守護好甲狀腺健康，吃「碘」要有度

甲狀腺異常會嚴重影響人們的健康與生活。吃加碘鹽是否會造成甲狀腺疾病?哪些食物能有效保護甲狀腺?每年5月的最後一周為國際甲狀腺知識宣傳周，今天，一起來學習這些知識，守護甲狀腺健康。

當甲狀腺功能升高時，也就是人們常說的甲亢，此時人體內的激素水準會增加，引起所有代謝速度加快。甲狀腺功能低下則是甲減，這時候人體代謝變慢，整體表現為情緒低落、怕冷、腹脹、便秘、腹瀉等癥狀。

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食用加碘鹽會造成甲狀腺疾病嗎?

人體碘缺乏或碘過量都會引起甲狀腺異常，但除部分嚴重甲亢的患者及需要做碘131的患者，應根據醫生要求嚴格忌碘外，其他患者都不必刻意吃無碘鹽。一般來說，甲狀腺疾病的增多與很多因素有關，例如精神緊張、生活節奏加快、環境汙染、電離異塵餘生、遺傳等。單純因為碘過量所導致的甲狀腺疾病所佔的比例並不高。

有甲狀腺結節或甲狀腺癌的患者還能食用碘鹽或含碘食物嗎?

正常碘鹽中碘的含量並不是很高，所以不用特別關注。

不過，碘含量過高和過低都不好，因而對於紫菜、海帶等含碘量較高的食物雖然可以吃，但要適量。

患有甲狀腺結節，哪些食物不能吃?

十字花科的菜應盡量少吃，例如花椰菜、胡蘿蔔、芥菜等，因為這些菜裡面含有硫氰酸，硫氰酸可能會導致甲狀腺腫脹。

這些食物能保護甲狀腺，快來圍觀!

蘋果：蘋果中富含的果膠具有排毒功效，可使血液中的汞等有毒化合物通過尿液排出體外。

牡蠣：牡蠣是鋅的重要食物來源。人體需要足夠的鋅來激活甲狀腺素的產生。健康的甲狀腺離不開充足的鋅，同時，人體也需要足夠的甲狀腺激素以吸收鋅。

雞肉：雞肉富含氨基酸，特別是產生甲狀腺素必不可少的酪氨酸和多巴胺。飲食中缺乏酪氨酸可能會導致甲減，缺少多巴胺則會導致暴飲暴食和身體肥胖。雞肉還富含維生素B12，甲減患者同樣需要補充這種營養素。

優酪乳：優酪乳含有天然的維生素D。缺乏維生素D更容易導致肥胖和甲狀腺疾病。

三文魚：三文魚、金槍魚和鯖魚等深海肥魚富含歐米伽3脂肪酸，具有抗炎作用。常吃三文魚，有助減少腺體炎症，有益甲狀腺健康。

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