空腹吃柿子注意事項 小心腸梗阻

又是吃柿子的季節了。當我們想享受甜甜誘人的味道時，網上和朋友圈裡都有很多柿子的禁忌。例如，柿子不能空腹吃，柿子不能和海鮮和螃蟹一起吃，我們吃柿子時會出現胃石（胃石）。甚至有傳言說一個小女孩在吃了柿子和優酪乳後死去。

這是柿子上市的季節。街巷裡到處都是賣柿子的。柿子不僅好吃，而且還可以「養肺養脾，清乾明火」，所以很受歡迎，但有許多柿子可以吃。

空腹吃柿子注意事項：注意腸梗阻

柿子不能空腹食用，因為柿子中含有一種叫做單寧酸的成分。如果柿子空腹食用或一次食用大量柿子，柿子中的單寧酸會與胃酸相互作用，然後將食物中的礦物質混合，形成蛋糕，醫學上稱之為胃柿石。這些蛋糕不能被人體吸收，會留在胃裡，不能排出，會導致消化道阻塞。

與常見的尿路結石不同，胃柿子結石能在很短的時間內迅速形成並引起消化道阻塞。梗阻後會出現嚴重的腹痛、嘔吐等癥狀。胃柿石形成後，需經胃鏡碎石術治療。嚴重的病人也可能需要手術治療。

消化科醫生建議適度吃柿子，不要空腹。

柿子真的不能空腹吃嗎？一起吃柿子和螃蟹真的是致命的嗎？吃柿子要注意什麼？

柿子怎麼了？

柿子的安全問題主要是因為它們含有單寧酸。單寧酸到底是什麼？

單寧酸，又稱單寧，是柿子收斂性的來源。除柿子、葡萄、山楂、石榴等水果外，連喝茶也富含單寧酸。

在一定條件下，單寧酸與蛋白質結合形成沉澱，單寧酸蛋白質分子較大，不溶於水。當胃中含有較多的胃酸、單寧蛋白、果膠和纖維素時，將柿子皮和核結合在一起，迅速在胃中形成胃石，又稱胃柿石，引起胃部不適。

那麼，這是否意味著我們不能吃柿子？

空腹吃柿子注意事項：注意腸梗阻

你能吃柿子嗎？

事實上，柿子中的單寧並沒有每個人害怕的那麼可怕。

首先，柿子的單寧酸含量隨柿子的不同而變化較大。

不同柿子中單寧酸的含量不同，一般在0.4%到4%之間，差異可達10倍。柿子未成熟時，單寧含量較高，尤其是果肉外層，即靠近柿子皮，單寧分布較多，但成熟後單寧較少。舌是判斷柿子單寧含量是否高的最簡單方法。一般來說，甜柿成熟後單寧酸含量很低（小於0.5%）。因此，如果柿子很澀，單寧酸含量就越高。

其次，市面上銷售的柿子單寧含量很低。

市面上銷售的商品化柿子，在進入市場銷售前，需要經過一步去澀處理。畢竟，如果味道太澀，消費者是不會買的。只要進行收斂性處理，單寧酸含量很低，不要擔心太多會導致結石，可以放心購買。

但是，我們需要提醒你，如果你去一些山上摘柿子，或者買一些所謂的自產柿子，很可能它們還沒有乾涸，盡量不要吃。

一般來說，只要柿子有規律，單寧酸含量一般不高，就可以安全食用。

空腹吃柿子注意事項：注意腸梗阻

柿子禁忌是真的嗎？

有很多關於吃不下柿子的傳言。既然知道是單寧酸造成的，那麼讓我們看看這些謠言是否可信，以及吃柿子的禁忌是什麼。

1。不能空腹吃柿子嗎？錯了！

如果不是澀柿子，就有真正的風險，但現在我們買柿子，大多是甜柿子或人工澀柿子，單寧酸含量低，通常不會引起不適。酸分泌過多的人