蜂蜜是一種營養豐富、味道好的食物，其實蜂蜜在人們的生活中，更多的角色是充當保健品，它的價格不算太貴，普通人家都吃得起，而且甜蜜的食物總是招人喜歡，所以蜂蜜的人氣是非常高的，但前不久，有媒體曝光了一家知名企業製作假蜂蜜、過期蜂蜜，知名企業尚且如此，那些小作坊就更不用說了，大家因此也多了個心眼，蜂蜜的銷量日轉急下，但是對於很對喜歡蜂蜜的吃貨朋友來說，這就有些痛苦了，又喜歡這東西，又怕買到假蜂蜜。
那麼小編今天就來教大家一招，避免買到假蜂蜜！首先我們購買之前就要仔細辨別，1是看氣泡，搖晃蜂蜜的瓶子會產生大量、細小的氣泡，但假蜂蜜是使用糖來製作，幾乎不會有氣泡。2是看它是否渾濁，大家應該都知道真正的蜂蜜顏色並不是通透的，略會渾濁一些，但假蜂蜜為了吸引大家購買，糖漿添加過多，顏色是十分通透的！
然後還可以看含水量，將蜂蜜瓶倒置就可以發現，瓶口的空氣是很難上浮的，這就意味著蜂蜜含水量少，是好蜂蜜。還有比較重要的一點，蜂蜜就只有常見的品種，那些什麼玫瑰蜜、桃花蜜、葡萄蜜等都是商家打出來的幌子，根本就沒有這些品種。
然後小編要教給大家如何來測試蜂蜜是真是假。用白酒即可讓它原形畢露，取一杓蜂蜜放入杯中，然後再往裡面倒少數的白酒，什麼白酒都可以，靜置一天即可，真蜂蜜是不會發生什麼變化的，而假蜂蜜則會出現其它顏色啦！
然後還可以用清水來測試，蜂蜜倒入瓶中，然後往裡面加入溫水，蓋上蓋子用力搖晃，再觀察它們的狀態，真蜂蜜是會產生很多泡沫的，而假蜂蜜則沒有。
還有一個方法就是根據蜂蜜的常態來判斷，一般過了冬，大多數品種的蜂蜜是會結晶的，但假蜂蜜現在也有抵抗方法，產生沉澱物結晶，但這沉澱物肯定是粗糙的，不易融化，而真蜂蜜的結晶用筷子一紮就是一個洞。
最後還有個口感辨別，用熱水衝過後的真蜂蜜會帶一絲酸味，並不像假蜂蜜一樣齁甜齁甜的。
以上就是小編今天給大家分享的辨別蜂蜜的方法，大家學會了嗎？
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