乾香菇、鮮香菇，哪個營養物質高？不管怎樣，4類人要少吃！

菌類食物是我們平時很常見的一類的食物，很多人在平時的時候也會準備上一道菌類的菜。而菌類的食物有很多種，就比如黑木耳、蘑菇、雞腿菇。

當然了還有最常見的香菇，特別是在煲湯的時候，加入一些蘑菇，那麼就能夠讓湯的味道變得更加濃鬱。

作為營養價值很高的食物，那適當的吃一些蘑菇對身體會有很多的好處，為此，還有的人把香菇稱為菌王。

香菇的營養

說到營養，香菇當中就會有著一些維生素、礦物質、氨基酸、香菇多糖、脂肪酸等，這些物質對我們人體的健康都是很有幫助的。

乾香菇、鮮香菇，哪個營養物質高？不管怎樣，4類人要少吃！

就單單從口感上而言，或許會有更多的人選擇食用新鮮的香菇，總認為越新鮮，口感就越好，營養也就會越高，而在曬乾的過程當中，可能會導致營養出現丟失的情況。

其實就對香菇分析來說，乾香菇反而會更好一些，主要是香菇當中的氨基酸、核苷酸的含量，更多的是鳥苷酸鹽所決定的，而在經過乾燥處理的過程當中就會使得鳥苷酸鹽的含量增高，使得它的味道變得更加鮮美。

香菇雖好，但是這4種人最好不要吃，會有很明顯的副作用！

香菇雖然是我們平時經常吃的一種菌類，適當的吃一些對我們的身體有著一定的好處，但雖然它有著很多的好處，也並不是說人人都適合吃的。

那今天就要和大家說說這4類人最好就不要吃了，不然的話很有可能會對身體造成不好的傷害。

1、有腸炎的人

如果本身就有著腸炎的情況，還要吃香菇的話，那麼就很有可能會導致腸炎的加重，最終出現腹痛，拉肚子的情況。

2、濕氣重的人

對於體內濕氣比較重的人而言，如果吃了香菇的話，那麼就會導致濕氣的加厚在哪個同時還可能會加重體內的寒氣，從而使得濕氣和寒氣堆積在身體當中，這對於身體中的內臟而言是很不利的。

3、皮炎的人

如果有著皮炎的情況，但還是吃了香菇的話，那麼就很有可能會加重病情，或者是導致已經控制住的疾病又開始惡化。

4、經期女性

雖然說香菇有著很多的功效，但它畢竟屬於寒性食物，如果是在經期的女性吃了的話是很不好的，這樣的話可能會導致痛經等不良的情況出現。