田間地頭的這些野草，你肯定不知道！這些還是心腦血管疾病的剋星

隨著田裡糧食的種下，耕地附近的野草也開始生長起來，對於農村種莊稼的朋友而言

讓人直想先除之而後快。農村瘋狂生長的一種野草，不識貨的農民看見就除掉，卻是心腦血管疾病的「死對頭」！

它就是馬齒莧，它的莖呈紫紅色或是暗紅色，葉片扁平肥厚，呈綠色，狀似馬齒，一般農村人都會將它作做雜草處理，因為它的性格實在太過於「霸道」，專門搶別的植物的營養。

馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑製人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸葯和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。

食用方法：

馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。

如果你是在農村長大的朋友，你一定在路邊、田間、地頭、房前和屋後見過各種奇奇怪怪，形形色色的野草和野花。

可是，你知道它們的真實名字叫什麼嗎？

一年蓬

這種野花在農村裡到處都是。它的真實名稱叫「一年蓬」，此為菊科植物，這種植物多分布於山坡上。

一年蓬具有較高的藥用價值，其具有止瀉、治療腸胃炎和毒蛇咬傷之功效。

鬼針草

這種植物農民朋友都熟悉，每次上山乾活的時候衣服上總是能粘上很多刺，我們當地叫它「草勾」，其實它叫鬼針草。

鬼針草是民間草藥，其具有活血止淤、清熱解毒、咽喉腫痛等一系列功效。

牛筋草

生命力最頑強的一種雜草，根系極發達，稈葉強韌，全株可作飼料，又為優良保土植物。全草煎水服，可防治乙型腦炎。

小薊

民間俗稱刺角芽、刺角，為菊科薊屬的植物。田間、地頭、荒地、山坡哪都有，花盛開的時候很漂亮。有藥用價值。

龍葵

每個地區的叫法都不一樣。

山東稱之為山茄棗，潮汕稱之為烏點歸，河南周口稱之為黑甜甜，河北滄州稱之為野茄子，京津唐一帶稱之為狗奶兒，內蒙古赤峰和山東部分地區稱之為焉柚兒。

東北地區別名甜甜,黑黝黝，黑端端，甜星星，安徽地區別名大專柳，因為其型似葡萄故河北南部也稱之為野葡萄，果實熟透後可採食。