醋泡生薑有養胃、減肥、防脫髮、預防慢性病、提升人體陽氣的功效，看到就是賺到！

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醋泡薑是一種常見的方法，因為酸味是收斂的，於是薑宣發的力量便收斂進去，薑性味變得平和起來，因此沒有薑的辣味，口感也極佳。一般陽氣不足男性其實屬於肝陽不足，這時如果直接補肝陽，容易上火，難補進去。

醋是走肝經，遇到酸就會收斂，這時薑的升發功能入到肝裡，收中有發，有提升肝陽之氣。而且還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上，因為吃薑後會微微出汗，多餘的陽氣是隨著汗發出來的，這樣所有能量都鎖在肝裡一點都不浪費。

一次吃幾片就夠，有和胃降氣，增加食慾的作用。吃太多則會導致胃熱。一定要在早飯時吃。胃酸過多的男人不宜吃。有句老話「早吃薑，補藥湯；午吃薑，癆病戕；晚吃薑，見閻王。」醋泡薑時，容器最好選玻璃的，薑切薄點，泡時醋一定要完全蓋住薑，過一周就可以大快朵頤了。

生薑性辣健胃，能夠驅寒抗疲勞，滋肝養胃，中醫上多用於偶感風寒、止咳化痰。同時生薑還具有一定的延緩皮膚衰老的功效，能夠抵抗皮膚上色斑的產生。醋泡生薑有養胃、減肥、防脫髮、預防慢性病、提升人體陽氣的功效，看到就是賺到！