夏季消暑吃什麼好？綠豆湯消暑解毒還護腎

夏季消暑吃什麼好？說到消暑的食物，很多人第一反應是冰西瓜，除了西瓜還有別的消暑食物嗎？其實夏季消暑，綠豆湯也是不錯的選擇，而且綠豆湯除了能消暑，還有很多別的保健功效哦。

夏季喝喝綠豆湯有什麼好處？

1.消暑

綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利於解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。

2.解毒

綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用。

3.促進食慾

由氣象候炎熱的的關係，夏季很容易會有食欲不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食慾。

4.護腎

專家認為綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解，可減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷，因此可起到一個保護腎臟健康的作用，其實腎臟是人體先天之本，對腎臟起到一個保護的作用，自然也能減少很多疾病的困擾了。

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綠豆湯的做法

1.綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。

2.分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

3.綠豆煮至爛軟後，加糖調味就可以啦。