用膳！看,他是如何吃出了「長壽之最」

在人均壽命普遍不足40歲的兩千多年歷史中，他卻延年益壽89，登頂494位皇帝中的「長壽之最」。他是誰？他是怎麼做到？他有怎樣的秘訣？

天下之事無大小，帝王之家多辛勞

自公元前221年秦王嬴政稱帝，到1912年清代宣統皇帝退位，中國83朝兩千多年的歷史裡成就了494位皇帝。

▲ |清蒸東星斑魚 By 老闆蒸箱S226

貴為帝王之尊，皇帝大大們雖說在吃穿用享上衣食無憂，但天下之事無大小皆決於上，為了這天下社稷食不知味夜不能寢乃是常態。然鵝，有一位他，卻延年益壽89，無病無憂盡享七代同堂的天倫之樂，一舉拿下494位皇帝大大們中的「長壽之最」。

▲ |松茸燉海參 By 老闆蒸箱S226

震驚！！！來自小編的靈魂發問：Who！Why！ How！

送走如懿陪完瓔珞，真?活久見

答不出沒關係，畢竟不是人人都如小編我學識淵博博古通今，咳咳咳。但如果問你，哪一位皇帝霸屏了一整個夏天的晚間8點檔講述他如何送走如懿陪完瓔珞的漫漫人生路？對，你一定知道了——乾隆皇帝。

自1711年出生，直至1799年在睡夢中離開人世，乾隆皇帝一輩子無病無災，享年89歲。在醫療條件受限的古代實屬難得，「大豬蹄子」乾隆皇帝這一波「活久見」真是厲害了，他究竟是怎麼做到的，秘訣在哪裡？

乾隆皇帝每天吃什麼？

《皇帝內經》記載:「天食人以五氣，地食人以五味……五味入口，藏於腸胃，胃有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生」。

安身之本必資於食，接下來，有請大家和博學多識博古通今博人眼球的小編一起走近大型揭秘現場之「乾隆皇帝的餐桌」，從皇帝大大的日食用膳一探他長壽的秘訣。

2月23日，春，早膳

燉酸菜熱鍋，鹿筋折(拆)鴨子熱鍋，羊西爾佔，蘋果軟燴、蒸肥雞燒麅肉、醋烹豆芽菜、肉絲炒韭菜、象棋眼小饃首、火爆豆腐包子、甑糕 、梗米乾膳、豆腐八仙湯、銀碟小菜、銀葵花盒小菜。

揭秘

燉酸菜、醋烹豆芽、蘋果軟燴……春季陽發容易外泄，宜食酸，如酸白菜、蘋果、醋烹綠豆菜等，少食辛辣、油膩。

5月8日，夏，早膳

掛爐鴨子、野意熱鍋、山藥鴨羹熱鍋、拌老虎菜、拌涼粉、菜噱頭酒燉鴨子、小蝦米炒菠菜、糖拌藕、糯米藕、香草蘑菇燉豆腐、燴銀絲、豆爾首小饃首、倭瓜羊肉餡包子，黃炯雞燉虹豆角、鴨羹、雞湯餛飩、綠豆水膳……

揭秘

拌老虎菜、拌涼粉、糖拌藕糯米藕、菠菜、綠豆……農曆五月初，夏季來臨，心火上升，宜吃些涼拌青菜、糖拌藕、糯米藕，綠豆粥等清涼苦寒食品，緩散心火，清熱下泄。

9月21日，秋，早膳

燕窩酒燉鴨子熱鍋、燕窩蔥椒鴨子熱鍋、燕窩鍋燒鴨子鹹肉絲攢盤、水筍絲炒肉絲、韭菜炒小蝦米、糯米肉丁瓤鴨子、螺獅包子、雞肉餡餃子、萬年青酒燉櫻桃肉、四水膳、蘿蔔湯、雞肉餡燙麵餃……

揭秘

燕窩、韭菜、萬年青酒燉、蘿蔔……秋季氣象漸涼，人體濕熱難排，適當增加了韭菜、蘿蔔及酒燉菜等帶辛辣味的食品，使人體內的濕氣及清肺調養功效。

12月13日，冬，晚膳

燕窩松子雞熱鍋、肥雞火爆白菜、羊肚絲羊肉絲熱鍋、糊豬肉、清蒸鴨子鹿尾、竹節卷小饃首、匙子紅糕、螺蜘包子、鹹肉、老米乾膳、山藥野雞羹、燕窩攢絲脊髓湯……

揭秘

羊肚羊肉、豬肉、鹿尾、鹹肉……冬季氣候乾燥低寒，是全年最適宜進補的季節，以鹹味的羊肉、豬肉、鹿尾等溫熱的菜肴為佳，進補熱量。

▲ |以上資訊節選自網路流傳的《節次進膳底檔》《照常進膳底檔》

▲ |瑤柱北菇栗子雞+By 老闆蒸箱S226

應時而食，健康蒸滋味

細觀下來，乾隆皇帝長壽的秘密有三點： 1. 食材上，應季而食適時進補2.烹飪上，萬變不離蒸，保留食材本真滋味3.如有問題，參照以上2點。

選擇當季食材，應時而食。用蒸煮保留食物本真，補精養氣強身健體，想不到，被稱為「大豬蹄子」的乾隆皇帝，真是一個精緻的豬豬男孩呢！

▲ |瑤柱北菇栗子雞+By 老闆蒸箱S226

大地上的節日，不僅僅是天象和物候的奇觀，更是時鮮蔬果對身體的恩澤。寒露剛過霜降將至，馬上就要進入全年最適宜進補的冬季了，磨刀霍霍，是時候下廚實踐一下乾隆皇帝萬歲萬歲萬萬歲的小秘密！

老闆三核蒸箱，頂部不滴水，保留新鮮食材的本真滋味！一碗山藥野雞羹，一鍋鴨子湯，來一起pick乾隆皇帝親嘗的應季蒸食。健康長壽的小秘密也不過如此。