所謂的酵素，其實就是生物酶，學過化學的人肯定都知道，催化劑嘛，對人體非常重要，沒有酶，機體的很多生理活動無法正常進行下去。這一聽，哇，酵素原來這麼重要啊，看來這錢真是花得太值了。
當體內酵素衰減，不足以滿足身體數千種生化反應作用的要求，導致酵素帳戶瀕臨破產時，我們卻驚奇地發現——在這一過程中人並沒有產生極大的痛苦，也可能不會產生任何明顯的癥狀，而唯一的警訊是出現了一些亞健康表現，某些器官的功能性障礙或損傷並未引起重視。
國外最新研究表明,酵素不足是健康的第一大殺手,所有的疾病從輕微感冒到癌症,都是人體酵素不足。人體內酵素水準升高了,疾病就消失,反之酵素水準降低,疾病又會出現,甚至致命!血液的清道夫，酵素能夠分解淤塞在血液中的廢物和病毒,並排出體外,使血液保持鹼性,促進血液循環,治療肩膀酸痛,跌打損傷的疾病。
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夏日補充酵素，平衡腸道菌群，排出腸道毒素，排毒是酵素重要的功能之一，酵素可以幫助組織分解、代謝（排除）患處或局部組織器官所殘留的二氧化碳、異物、細菌病毒及人體代謝物等，使身體恢復正常狀態。
酵素它的高鹼性度可以糾正造成慢性病、代謝病的酸性體質，使機體保持酸鹼平衡狀態。
加入蔬果酵素，可促進新陳代謝，幫助消化吸收，凈化體液環境，平衡內分泌系統，提高免疫力，保護心腦血管系統，延緩衰老，更快更有效的改善酸性體質。以下是酵素的十大作用！
1、維持血液的弱鹼性
酵素可以維持血液的弱鹼性，去除體內酸性物質，保持腸內細菌均衡，強化細胞功能，促進消化代謝，加強人體對病原菌的抵抗力。
2、抗炎作用
所謂炎症是指組織細胞局部受損，而感染病原菌引起的發炎。事實上，酵素並沒有消炎治療能力，但它能運來大量的白血球，給予組織細胞治療傷口的力量。
3、血液凈化作用
這也是酵素的重要作用之一。酵素能分解、排泄血液中的廢物和炎症所產生的毒素，避免造成血液循環不良，而引起的腰酸背痛、肩頸僵硬、倦怠無力、頭重腳輕、食欲不振等一切非疾病的不舒服癥狀。
4、增強免疫力
食物酵素除了促進白血球的吞噬作用，同時亦能強化細胞原有功能，尤其是針對網狀內皮系統的免疫功能。
5、細胞修復作用
酵素促進細胞新陳代謝的作用，是產生體力的一種元素，還可以促進受傷細胞的新生。酵素與一般藥物有許多不同之處，除了能改善體質、增加體力外，其功效是利用全身作用給予細胞復活作用而治癒疾病，與藥物之治療是利用藥品壓抑痛楚（癥狀）的方式是截然不同的。
6、分解食物中的營養素
新鮮蔬果中的酵素或酵素食品，若是可以與三餐搭配一起食用，將可充分幫助消化系統的運作，並可以減少膽、肝與胰臟對食物消化過程的工作壓力。
7、消耗體內脂肪
體重過重都是因為新陳代謝失去平衡所造成的。內分泌系統是屬於新陳代謝的一部分，當人體可以提高新陳代謝，讓腸胃蠕動變正常或吃下肚子的食物可以充分被消化，而並不是都轉化成脂肪，才能成功地減掉體重，酵素髮揮得減肥作用正是如此。
8、提高精神狀況
我們的身體都是利用肝臟裡的「葡萄糖」去提供下視丘所需的能量，而這些都需要酵素來幫忙完成，當營養素運送過程無法順利進行時，人便會開始疲勞、思路不清晰的狀況。
9、促進肌膚健康
10、提升自愈力
酵素幫助運動員清除受傷部位的纖維蛋白，促進受傷的部位復原更快。例如運動員受傷時通常都是服用阿司匹林或非類固醇的抗發炎葯，但是酵素食品卻是可代替這些藥物，使受傷的部位減輕水腫、發炎與留下疤痕的狀況，最重要的是它可以裂解與移除血液、淋巴系統中的纖維蛋白。此外，同樣的作用亦可運用在胃發炎與胃潰瘍的人，以減輕發炎狀況。
我們剛才已經探討了，缺乏酵素是導致疾病的罪魁禍首，故此，酵素的主要作用就是解除發病根源，阻斷髮病機制。同時，酵素的缺失會造成人體免疫力下降。如果補足酵素，就可以讓人體營養回歸平衡，提高人體免疫力，激發人體的自愈能力。
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