給您提個醒，可別錯過普洱熟茶這波熱潮

健康養生、品質生活是當下人熱議的民生熱點，近幾年來，普洱熟茶因其內含物質豐富，健康養生而越來越受廣大茶友親睞，今年天貓雙十一，普洱茶類中產品熱賣排行榜前十都是熟茶類相關產品，從這也可以看出普洱熟茶依然有著廣泛的群眾基礎。

如今，越來越多的茶企也加入熟茶這一細分市場，一些知名茶企也投入了更多的資源，加大在熟茶產品線上的研發、投入與市場培育。持續升溫的熟茶背後支撐的邏輯是什麼？2018年的熟茶市場出現了眾多新亮點，接下來熟茶會有著怎樣的一個消費走勢？這波熱潮，還有機會趕上嗎…今天，我們來繼續聊聊普洱熟茶。

熟茶受歡迎，核心關鍵還是健康養生與適口度高

雖然，從1973年第一批熟茶渥堆成功，普洱熟茶的發展史也只有短短的四十多年罷了，但熟茶這些年卻越來越為廣大消費者所青睞，主要還是其具備了健康養生價值與適宜立即品飲的口感特徵。

熟茶，作為普洱茶的，因製作過程中經過了渥堆發酵等特殊工藝，其內質發生了質的轉變，在色、香、味等方面都形成了不同於普洱生茶的獨特品質與口感。相比之下，普洱熟茶茶性溫和，茶湯滑順、醇厚，有養胃暖胃，降血脂、減肥等保健功效突出，加之易於接受的醇和口感，更適合日常飲用。

普洱熟茶在幾十年的發展中，技術也不斷累積和創新，也湧現出許多經典熟茶，如7572、7581普洱熟磚、銷法沱等，正是熟茶的技術的研究與成熟，讓熟茶的品味得到了更廣泛的發展。

正是基於這樣的消費特性，在業內人士看來，在茶葉回歸大眾飲品消費趨勢下，普洱熟茶將被重新推到舞台中央，其潛力不容小覷。

別以為是一個小品類，熟茶存在較大市場上升空間

今年2018天貓雙十一茶類數據顯示，在普洱茶產品熱賣榜中，進入前十名都是普洱熟茶以及陳皮普洱，普洱熟茶仍舊是廣大消費者品飲首選，顯然，在普洱茶熱度走高的形勢下，熟茶更具有天然吸引力、在消費市場上更快人一步。

有些數據也是值得我們茶企們去細細思量。今年天貓食品在雙11預售期，就獲得了大幅度的增長。其茅台、肯德基、大益、零食行業巨頭三隻松鼠、百草味的預售表現搶眼。天貓食品行業負責人王丹此前對媒體表示，從增速上可以看出，消費者在選購食品時更加註重健康、養生的需求，因此有健胃消食抗氧化功能的普洱，也逐漸從廣東雲南等地，通過天貓走向全國。

另外，從參與雙十一購買人群來看，女性人群也越來越成為帶動消費的驅動力，佔整體比例的50.05%。值得一提的是，對於一些新穎的銷售方式、更有調性的精緻包裝、折扣優惠高的茶品，這類消費人群顯然更願意關注或者買單。如何圍繞女性人群去做針對性的產品開發、市場行銷，或成為茶企接下來新的追逐點。

「消費市場才是品牌長遠發展的核心驅動力，如今的消費者健康養生意識的覺醒，健康的熟茶必然是未來茶行業釋放產能、打造產品的重要切入口。」某熟茶品牌的市場負責人表示，熟茶市場因此也正在成為一個穩定增長的茶類板塊，不過，茶企更需要的是方向指引和破局手段。

品質提升，品牌更新，普洱熟茶需要繼續破局

「好生茶易得，好熟茶難求」、「打破消費者對熟茶固有的印象」、「熟茶就是低檔貨」…對於行業存在這樣的痛點與消費者認知，大家也感受頗深；品質更新，品牌更新，已經成為了當下茶企發展的聚焦點，這也是市場需求在倒逼企業全面更新。

過去，普通消費者對喝到一杯好熟茶的體驗是「湯色紅濃透亮、入口醇和、沒有堆味、陳香獨特」。這個體驗的背後是對消耗茶最本質的需求。

未來，解決好喝只是基本條件，消費者在消耗型熟茶的基礎上會更強化「健康」，喝出健康，喝出精緻生活會成為主流需求，目前市面上像大益、五正熟茶、中茶、老同志、佳兆業茶業、瀾滄古茶等企業出品的熟茶，因為滿足好喝的基本條件而大受消費者的喜愛。

同時，不少同類茶企也都逐漸通過不同的方式來體現「健康養生」的優勢，來深化滿足消費者需求，比如通過多原料拚配、研發深加工產品、與陳皮等跨產業相結合等方式為熟茶的「健康」加碼助力，同時打破產品固有形態，塑造便攜易泡的消費場景。對於一些本身產品過硬的茶企而言，若適時加大品牌輸出的力度，將更有優勢搶佔消費心智，形成品牌核心競爭力。

在茶葉逐漸步入大眾消費市場的背景下，熟茶一定是基於提供更高產品價值和品質的基礎上，並不斷適應傳統產品的主流價位，重點切割喝「健康熟茶」這塊的消費需求。

而更讓人驚喜的是，我們也看到熟茶正逐步從低端、low的印象中剝離出來，並與高端、精品、品質以及技術創新相連接；興茶君相信，安全、衛生、標準化的熟茶產品，會引來更多消費者的關注與品飲體驗，使得熟茶成為大健康時代的主流飲品之一。

但是，對於多年來尚未形成品牌化、規模化的普洱茶行業而言，熟茶的發展本身仍然還存在行業製約的因素。隨著茶行業調整的縱深展開，普洱熟茶迎來了新一輪發展機遇。而打破管道壁壘，向一些符合快消品模式的新興管道延伸，探尋更適合這種健康養生產品訴求的經營管道，強化與終端消費人群的鏈接，這都將成為茶企在熟茶這一細分領域更新發展的驅動力。（作者：興茶君，來源：興茶網，圖來源：南茗佳人）

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