粗心奶奶美食廚房：土豆早餐也能做得超好吃

彩色土豆餅

適合年齡12個月+

土豆也可以換成南瓜哦

TPIS：輔食小貼士

這道輔食用到的食材都非常常見，有土豆、甜椒和麵粉。土豆中含有豐富的蛋白質和膳食纖維，其蛋白質的組成結構是蔬菜中最接近動物蛋白的；甜椒屬於彩椒中的一種，完全沒有辣味，而且維生素含量豐富，其中維生素A和維生素C的含量是蔬菜中最高的哦。

12個月以上的寶寶，從前面的切牙到後面的磨牙都開始慢慢長成，我們可以開始給寶寶嘗試添加一些小餛飩、餃子、饅頭和軟餅之類的輔食。

這款土豆餅最好搭配一些高蛋白的輔食一起配餐，營養會更均衡。

麵粉50克、土豆200克、甜椒各10克、寶寶鹽1克、核桃油2克

step1：土豆去皮，切塊，放入蒸鍋中蒸熟。

step2：土豆蒸熟後搗成泥。

step3：甜椒切丁，放入土豆泥中。

step4：加入50克麵粉，一般200克土豆泥搭配50克麵粉，這樣的比例做出來的土豆餅口感是最好的。

step5：攪拌均勻。

step6：搓成圓球，再壓成餅狀。

step7：上鍋熱油。

step8：用小火煎至兩面金黃即可。

製作小要領：

1：土豆和麵粉的比例大約是4:1，如果不好控制的話麵粉最好一點點加。另外煎餅的全程都只要用小火就可以了。

2：媽媽們可以經常替換一些蔬菜製作煎餅，老是用同樣幾種蔬菜會導致寶寶偏食。