降三高補血保護心血管 三七粉真有這麼神奇嗎

三七又叫田七、田三七、金不換等。隨著生活水準的逐步提高，人們保健意識的增強，三七被製成了各式各樣的保健食品。在一些產品廣告宣傳中，宣稱三七粉具有各種功能，比如「降三高、控制血壓、補血、保護心血管......」但是三七粉到底是什麼？真的有傳說中的神奇功效？

服用三七 要顧問專業人士

有不少三七粉的廣告大肆宣傳具有降血糖、降血壓、降血脂的功效，事實真是如此？

不少學者對三七的活性成分做過研究，雖然識別、分離了功效成分，但就目前的成果是不足以作為證明三七粉有「降三高」、補血等神奇功效的科學證據。

以血脂研究為例，研究團隊做過大量動物實驗。先讓動物患上高脂血症，然後用三七製劑去測量跟血脂有關的各項指標。這裡便出現了分歧，如果灌注三七皂苷提取液，實驗顯示小鼠的血糖、血脂均顯著下降；有學者用三七粉餵食小鼠，結果，血糖沒有變，血脂雖然下降，但是效果一般，只能達到中等的水準。

雖然三七皂苷顯示出了降血脂效用，但是服用三七粉會產生多大效果，這就很難說了。

研究團隊也有做過臨床實驗，但這些臨床實驗，用的都不是三七粉，一般用藥品，如三七的注射液之類。絕大多數的實驗數據表明，只能在理論上提示某種成分可能與免疫系統或心血管系統等生理過程有關，但是要用來證明三七粉對人體有某些功能還是不夠的。

此外，雖然在動物實驗中，檢測到一些指標有變化，但是這種變化在人體中是否存在？是否具有生理意義？應該使用多少劑量等問題還需要進一步的臨床實驗才行。

綜上所述，對三七功效的研究還在進行中，目前沒有確切證據證明三七有降三高、補血等療效。如果要服用三七，一定要注意辨別，最好是顧問專業人士，免得上當受騙。

如何挑選優質三七粉？

產地為雲南文山的三七屬於道地三七。除了看產地以外，還可根據顏色、味道、體積等判定三七及三七粉的品質優劣。一般來說，三七粉的正常顏色為綠白色、灰綠色、土黃色，味道微苦回甘。業內多用「頭」代表三七等級，三七頭數越小說明每一個單體越大，每500克的個數越少，三七粉的品質也越好。相反，頭數越多，則說明三七有效成分含量越少。通常情況下，家庭保健使用20~40頭的三七粉即可。

（來源：東莞市食品藥品監督管理局）

/ 話你知 /

三七：成分上，三七含有多種物質，皂苷、黃酮、多糖、揮髮油、氨基酸等，一般認為，皂苷是其主要生理活性成分。最新版的《中華人民共和國藥典》中規定三七可用於散淤止血，消腫定痛。（記者 莊嘉穎）