食用紅豆好處多 紅豆營養成分高

紅豆，也叫相思豆，一種十分常見的豆類，相信現實生活中很多人都喜歡吃，紅豆沙，紅豆糖水等，那麼，關於紅豆營養成分，下面就讓小編來介紹一下吧。

食用紅豆好處多 紅豆營養成分高

女人吃紅豆的好處

1、催乳

紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

2、養心補血

古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血。

3、健脾胃

脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人需及時進補。紅豆，在中藥裡稱作為「赤小豆」，也有明顯的健脾胃功效。

4、消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

5、祛濕清熱

中醫看來，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

6、排毒減肥

紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。現在的人十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫，可以吃些紅豆去水腫、減肥。

紅豆營養成分

1、紅豆富含鐵質，還含有較多的皂角甙。

2、紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」。

3、乾紅豆含蛋白質21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

4、紅豆本身含有豐富的纖維素、配糖體及三萜皂苷。

5、紅豆的營養價值很高，其中蛋白質佔25%，鉀、賴氨酸及B族維生素的含量，亦為豆類中的翹楚。

6、紅豆富含碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷、煙酸、胡蘿蔔素、植物甾醣、煙酸等。

紅豆是很不錯的食物，但是也並非人人都能吃的。由於紅豆能通利水道，故尿多之人忌食。另外，被蛇咬傷者，忌食百日。為了身體健康著想，人們在選擇食用紅豆時，一定要尤其注意。