血液中的糖被稱為血糖，在大多數情況下是葡萄糖。人體內細胞活動所需的大部分能量來自葡萄糖，因此必須保持血糖以維持身體器官和組織的需要。正常人清晨空腹血糖為80~120 mg %。空腹血糖超過130mg，稱為高血糖。血糖濃度超過160~180mg時，一部分葡萄糖被尿排出，即糖尿病。血糖低於70毫克被稱為低血糖。小顆粒負離子具有良好的生物活性，易於穿透血腦屏障進入人體，發揮其生物學效應。對還原糖有較好的效果。血液中的糖被稱為血糖，在大多數情況下，它是葡萄糖（Glu）。人體內細胞活動所需的大部分能量來自葡萄糖，因此必須保持血糖以維持身體器官和組織的需要。正常空腹血糖水準為3.9～60ML/L，空腹血糖高於60ML/L稱為高血糖。當血糖低於3.9MML/L時，稱為低血糖。我們收到的血液生化報告通常被寫為葡萄糖或谷氨酸。
糖是人體必需的營養成分之一。人們攝取穀物、水果和蔬菜，通過消化系統將其轉化為血液中的單糖（如葡萄糖），並作為能量來源輸送到全身細胞。如果它不能被消耗一段時間，它可以被轉換成儲存在肝臟和肌肉中的甘糖。肝臟可儲存70～120克糖，約佔肝臟重量的6～10%。細胞可以儲存的肝糖量是有限的。如果攝入過多的糖，多餘的糖就會變成脂肪。
當食物被消化時，儲存的肝臟糖成為正常的糖來源，並保持血糖正常水準。肝糖也可以在劇烈運動或長期沒有食物補充的情況下食用。此時，細胞將分解脂肪以提供能量，甘油的10%是甘油，甘油可以轉化為糖。脂肪的其他部分也可以通過氧化產生能量，但是它們的代謝途徑不同於葡萄糖。人腦和神經細胞必須有糖才能存活。必要時，人體會分泌荷爾蒙並破壞身體的某些部位，如肌肉、皮膚甚至內臟，並將蛋白質轉化為糖以維持生存。這就是為什麼照片裡所有的難民都瘦又瘦的原因。
機體的血糖由一對相互矛盾的荷爾蒙調節：胰島素和胰高血糖素，當血液中的血糖較低時，胰島A細胞分泌胰高血糖素，動員肝臟儲備甘糖，釋放到血液中，並導致血糖上升，當血糖處於血太高了。Islet B細胞分泌胰島素，促進血糖成為甘糖儲存或促進血糖進入組織細胞。
微血管病變
高血糖可引起微血管病變，使患者的微循環有不同程度的異常。隨著病程的延長和治療的缺乏，微血管病變的加重和發展將加重，患者將失明和致殘。微血管病變主要表現在視網膜、腎臟、心肌、神經組織和足趾。高血糖也會引起血管病變。糖尿病大血管病變是指動脈粥樣硬化，如主動脈、冠狀動脈、基底動脈、腎動脈和外周動脈。動脈粥樣硬化是一種病死率高的嚴重疾病。約70%至80%的糖尿病患者死於糖尿病大血管病變。高血糖可以服用中藥，中藥對身體沒有什麼害處，可以改善血糖波動，修復胰島功能。降低降糖葯的副作用。這是不對的。中藥不應隨意服用。中藥有許多不可預知的毒性作用。
法測定血糖
糖尿病患者常需要靜脈血測血糖，給患者帶來不便。檢測範圍為（0.5～27.7 mmol/L（10～500 mg/dL））。符合條件的患者可以有自己的L型血糖儀。試紙盒中的密碼帶插入儀器左上角的正方形。聲音被畫出來，符號顯示在桌子上。然後將L條插入測試孔中。按下藍色鍵，符號將顯示在表上。然後，碼號與試卷和密碼帶相同。穿刺指尖或耳垂，取血L滴，滴在試紙中心的試驗區，血滴應完全覆蓋試驗區，按壓藍色時間，儀器將自動計時，當60秒後發出聲音，用來製作血液中的試紙。測試區域的R條。等幾秒鐘，在測試時間插入孔，120秒，板顯示出血糖值。市場上可買到鋼筆和其他血糖儀。指血或耳血的血糖值略高於靜脈血糖。然而，應該注意的是，當寒冷，水腫和血管痙攣輕微影響。近年來，中國長春已經能夠生產出血糖檢測試紙。自90年代以來，國外就研製了一種無創血糖檢測儀，通過電腦近紅外線的皮膚表面測量其吸收變化。2.22～22.2毫摩爾/升（40～400 mg/L）的血糖可在5秒內測定。
血糖儀的選擇確實是一個謹慎的問題。目前市場上常用的葡萄糖測定儀可分為電化學法和光反射法兩大類。前者是葡萄糖和葡萄糖反應產生的酶，然後用電流計數裝置讀取電子量並將其轉化為葡萄糖濃度讀數。後者是由酶與葡萄糖反應產生的中間物質（有色物質），利用檢測器檢測反射紙反射面上的光強，並將這些反射光的強度轉化為葡萄糖濃度。E精度較高。
在選購4大要素中：
1。準確度應儘可能接近靜脈血的檢測值。2。看服務，我們要知道血糖儀的售後服務，試紙的供應是否到位，防止「無米飯」的發生。3。參見機器的操作，如使用針的方便性、血液的用量、機器讀取的時間、顯示器的尺寸和清晰度、更換電池的方便性、機器的美觀性、機器的尺寸等。4。看看價格，血糖儀中的價格不是最重要的，關鍵是品質，但是一般好的血糖儀是在千和底，而很多家庭是額外的負擔，需要綜合測量。當然，最簡單的方法就是問問你信任的醫生。
試驗方法
葡萄糖氧化酶法
〔1〕葡萄糖氧化酶法：特異性低、成本低、方法簡便。其正常值：空腹全血為3.6～5.3 mmol/L（65～95 mg/dL），血漿濃度為3.9～6.1 mmol/L（70～110 mg/dL）。
福林-吳方法：用此方法測得的血糖不全是葡萄糖，但多為非糖還原物質。因此，測量值高於實際值。這種方法已逐步淘汰。空腹血糖為4.4～6.7 mmol/L（80～120 mg/dL）。
波動的原因
（1）氣候因素：冷刺激可促進腎上腺素分泌增加。肝甘糖增加，肌肉葡萄糖攝取減少，血糖升高；夏季炎熱出汗，注意補充水分，否則血液濃度和血糖升高；（2）感冒：感冒後血糖升高。（3）創傷、手術、感染髮熱、嚴重的精神創傷、嘔吐、失眠、憤怒、焦慮、煩躁、疲倦、急性心肌梗死以及急性心肌梗死，可迅速增加血糖，甚至誘發糖尿病酮症酸中毒。（4）藥物劑量不足：有的患者會自行減少藥物用量，有的不長時間檢查血糖，及時調整血糖的原始劑量，因缺乏而導致血糖升高甚至酮症酸中毒。藥物劑量（5）工作環境和生活環境的突然變化：引起患者的暫時不良反應；（6）高脂肪食物攝入過多：導致胰島功能不能很好地分泌胰島素來增加血糖；（7）長期便秘：導致代謝紊亂，血液循環不良，影響血糖；（8）飲用水不足：導致代謝失衡，影響血糖。
血糖在本科的轉化率
一個是毫克/升（毫克/升），另一個是舊部門，另一個是mmol/L（mmol/L），新部門。雖然新制度被提倡，但舊部門仍在一定範圍內。因此，有必要知道如何在兩者之間進行轉換。這兩個單元的轉換公式為：Mg/DL 18＝mmol/L，mmol/L x 18＝mg/dL。例如，當將120 mg/dL轉化為mmol/L的部門時，需要將其除以18，即，120 mg/dL 18＝667 mmol/L；將667 mmol/L轉化為mg/dL部門值，乘以18，即，667 mmol/L x 18＝120 mg/dL。
飲食技巧
1、粥能使血糖上升：粥一般會煮得很差，喝後消化會很快，血糖也會迅速上升。粥很快。有時你喝粥，你什麼都不吃。你餓的時候很可能會餓。你餓了之後還需要吃點別的東西，然後你的血糖就像跳舞，上下運動。如果你不喜歡吃乾的食物，你可以做一些湯。別把湯弄大了。例如，一些蔬菜湯。如果你做肉湯，你應該撇去油。
2，不要認為饅頭比大米更容易引起高血糖：如果米飯和表面的重量與烹調前一樣，那麼熱量也是一樣的，例如，兩側的熱量一半是完全一樣的。但蒸後，雖然熱量是相同的，但體積是不同的，例如，你是蒸汽超過半米，所以病人會覺得我吃很多大米的血糖不高，但我隻吃這樣的饅頭高血糖。原因是當你吃米飯的時候，你實際上有很多毛茸茸的大小，這是一種感覺，所以你認為大米更好，而且熱量實際上是從原料的角度相同。
3，乾果會使血糖很強：例如，瓜子、花生等會含有一定量的油，這會讓患者在無形中增加熱量，最終變成高血糖。
飲食提示
1、喝粥能讓血糖跳舞：粥一般都會煮得很爛，喝進去之後消化的會很快，血糖隨之也會升得很快。而且粥上得快下得也快，有的時候你喝粥了，沒吃其它的，那很可能不到點你就會感覺餓了，餓了之後你就需要吃別的東西，那這時你的血糖就像在跳舞一樣，上下不停波動。如果不愛吃乾糧可以做一些湯，湯盡量不要油大，例如一些菜湯；如果做肉湯，就要把油撇出去。
2、不要誤以為饅頭比米飯更容易引起高血糖：如果米和面在煮熟之前的重量一樣，那麼它的熱量也是一致的，比如半兩米和半兩面的熱量是完全一致的。但是蒸熟以後雖然熱量一樣，但體積上就不一樣了，比如說半兩米你蒸出來就顯得比半兩面蒸出來的饅頭要多，所以病人會感覺我吃了好多的米飯血糖也不高，但我隻吃這麼一個饅頭血糖就高了。其原因就在於你吃米飯時實際上有好多米蓬鬆的體積在裡面，是一種感觀，這樣一來你會認為米更好一些，實際從原料的角度上講熱量是一樣的。
3、乾果會讓血糖堅挺：例如瓜子、花生等本身會含有一定的油脂，會讓患者在無形中增加熱量，最終轉化成高血糖
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