酒為百藥之長，飲必適量

酒為百藥之長，飲必適量

適量飲酒不有益健康

在中華民族傳統中醫學的發展史上用酒作為養生之物的習慣，早已有之。

比如曹雪芹在《紅樓夢》中就記述了大觀園裡的酒經。《紅樓夢》第三十八回中，黛玉吃了螃後覺得心口痛，就想要喝口熱熱的燒酒，也就是我們所說的白酒。寶玉忙令將那「合歡花浸的燒酒」燙一壺來。

合歡花有安神、解鬱等功效,能夠祛除寒氣，而且對黛玉的多愁善感、夜間失聯也有獨特的功效。另外大觀園裡的養生酒還有屠蘇酒，它是採用赤木桂、防風、蜀椒、桔梗、大黃、赤小豆等浸泡而成，具有祛風寒、清濕熱及防病作用。

酒除了能夠直接飲用來養生，也能作為藥引，從而達到增強藥效的作用。中國自古「醫源於酒」之說,《神農本草經》記載：「大寒凝海，惟酒不冰，明其熱性，獨冠群物，葯家多須以行其勢。」這說明，早在古代，中醫就已經認識到了酒對於藥效的增強作用。《本草綱目》記述了很多藥酒，明確標明的藥酒有80種之多，這些藥酒中，有補虛作用的人蔘酒等24種；有治療風濕痹病的薏苡仁酒等十多種；有袪風作用的百靈藤酒等十餘種;有溫中散寒、治療心腹胃痛的人蔘酒等。各種花果露酒在《本草綱目》中也有記載，如人蔘酒、五加皮酒、枸杞酒、葡萄酒等。

酒是如何增強藥效的呢？它可以使血脈暢通，能夠引葯上行，使人體能夠更好地吸收物成分，從而可使藥效充分地發揮出來。中藥都比較苦，人們往往難於下咽，酒卻普通受歡迎的，如果將藥物配入酒中製成藥酒，經常飲用，既強身健體，又享樂其中。

現代醫學研究，不少酒中都含有許多良好的營養素和強壯劑，可以補充人體健康的需要。啤酒中含有維生素B1，維生素B2、維生素H、煙酸等。因此，啤酒被人們譽為「液體麵包」「液體維生素」「液體蛋白質」。

酒可防腐殺菌、輔助治療疾病。葡萄酒可以降低膽汁膽固醇，有預防膽結石的作用，還可防治貧血。飲酒可消除疲勞、促進睡眠。有經驗表明，當人們因為過分緊張或精神不寧難以入睡時，喝少許(不超過100毫升)甜酒或一小杯烈酒便能像服安眠藥一樣安然入睡。

飲酒可和肺助氣、強心提神。酒對味覺、嗅覺的刺激可造成反射，增加呼吸量。適量酒精進入人體可以降低膽固醇、保護心血管。葡萄酒裡含有的煙酸和肌醇還可以降低血脂和軟化血管，防止冠狀動脈血管壁的病變。美國哈佛醫學院的研究表明，少量飲酒可以減少冠心病及其引起死亡的危險性。適量飲酒,能夠促使血管擴張，加快血液循環。從而使人精神振奮。

飲酒如同飲食和飲水，有很多的講究和學問，如果掌握了飲酒的訣竅，學會正確科學地飲酒，不僅不會傷害身體，而且還有利於健康。