節氣·大暑 | 大暑如煮，喝茶給情緒消暑

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俗話說「小暑不算熱，大暑正伏天」，

今日大暑，高溫酷熱，值「中伏」前後，是一年中最熱的時期，人們易動「肝火」，會產生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常行為，這叫情緒中暑。

每天喝喝茶，不但是一種享受，

還可緩解煩躁情緒。

《月令七十二候集解》：「六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」 其氣候特徵是：「鬥指丙為大暑，斯時氣象甚烈於小暑，故名曰大暑。」暑，表示炎熱的意思，一年中最熱的季節大暑，民間有「小暑大暑，上蒸下煮」之說。

"暑「，上日下者。烈日當空，下居」者「即人或物，意思明了清晰。是以無以躲避的驕陽似火，居高臨下的籠罩。東漢劉熙的訓詁詩書《釋名》解釋這」暑「字，則說暑是煮——大地如一鍋煮開之水，自下而上，開水沸騰，熱如煮物。

|一候|，腐草為螢，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的。

|二候|，土潤溽暑，是說氣象開始變得悶熱，土地也很潮濕。

|三候|，大雨時行，時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，氣象開始向立秋過渡。

夏天是要喝茶的，這是我能想到的最安穩的度夏。對周圍人這幾年的叮囑一直是，夏天了，要喝茶，多喝熱茶，最好喝點熟茶。熟茶性溫，熱湯發汗，對於體質多數偏寒涼的女生來說，夏天似乎更是喝點熟茶的好時候。

大暑喝茶的好處，主要有幾個方面：

飲茶具有散熱降溫、 生津止渴的作用

盛夏酷暑之際，飲茶的降溫止渴作用遠遠勝過一般飲料，茶湯裡的咖啡鹼對人體控制下視丘的體溫中樞的調節起著重要影響，同時茶中的芳香物質本身就是一種清涼劑，它們在揮發過程中能從人體皮膚毛孔裡驅走一定的熱量。

夏天喝熱茶散熱降溫效果最好。茶中的咖啡鹼還有利尿作用。另外，茶湯裡的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質、芳香物質等可以刺激口腔粘膜，促進唾液分泌，有著生津止渴的作用。

炎熱的夏天，飲食稍不注意衛生，細菌便會大量繁殖，夏天是消化道疾病的多發季節。科學研究表明，茶葉具有抗菌、殺菌、改善腸道微生物結構的功能，飲茶既可以抑製有害細菌的生長，又可以促使有益細菌增殖，提高腸道的免疫能力。

夏氣象溫高，人們流汗較多，體內大量的鉀鹽會隨著汗水的排出而丟失，茶葉含鉀，科研人員用原子吸收光譜法測定出紅茶茶湯中鉀的平均浸出量為每克茶湯24.1毫克，綠茶為10.7毫克。

夏天通過飲茶可以補充鉀鹽，有助於保持人體內的細胞內外正常滲透壓和酸鹼平衡，維持人體正常的生理代謝活動，這是夏天好出汗為什麼宜飲茶的重要原因。

■ 編輯 / 初空

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