悶熱的夏季 吃點綠豆 對人體有哪些益處呢？

悶熱的夏季 吃點綠豆 對人體有哪些益處呢？

1、抗菌抑菌 綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑製作用，單寧能凝固微生物原生質，可產生抗菌活性。而綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質有一定程度的抑菌、抗病毒作用。

2、降血脂 綠豆中所含的植物甾醇結構與膽固醇相似，植物甾醇可以與膽固醇競爭酯化酶，使膽固醇不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收，並且，植物甾醇還可以促進膽固醇異化，在肝臟內組織膽固醇的生物合成使血膽固醇含量降低。

3、清熱解暑 高溫出汗會讓機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，綠豆含有豐富的無機鹽、維生素，在高溫環境中飲用綠豆湯，可以及時補充丟失的營養物質，清熱解暑。