多吃魚對眼睛好！
多吃魚會變聰明！
... ...
小時候大人常說的這些話可不是為了騙我們多吃兩口魚肉，而是真的存在一定的科學道理。
賓夕法尼亞大學科學雜誌發表的研究結果表示：每周至少吃魚一次的兒童平均睡眠較好，平均智商分數高出四分之一。
魚肉不僅鮮美，還富含多種營養物質，低脂肪高蛋白，能均衡人體營養，對人體有極大的好處。
魚肉中富含的DHA（俗稱腦黃金），更是大腦和視網膜的重要構成成分，對腦部發育有極大的好處。
魚肉真的是孕婦、兒童不可缺少的營養食物哦。
怎樣的魚最適合孕婦、兒童食用？
怎樣的魚不建議食用？
你都選對了嗎？
孕婦 & 寶寶
適合食用哪些魚
孕婦
孕期，孕媽攝入的營養不僅要提供自身需求，還需要保證腹中胎兒的健康發育。
孕期經常食用魚肉，不僅能降低胎兒早產率，對孕婦自身以及胎兒的腦細胞都有極大的好處。
孕婦們可以選擇一些益氣健脾，利水消腫、下乳的魚類。
推薦魚類：鯽魚、鯉魚、鰻魚、青魚、墨魚，都是不錯的選擇。推薦做法：魚湯、清蒸。
寶寶
多食用魚肉，能促進嬰幼兒的骨骼、肌肉快速生長，提高腦細胞活性。
但魚肉刺多，嬰幼兒食用存在一定的風險。
所以，寶寶吃的魚，在考慮營養價值的前提下，盡量選擇刺少肉厚的魚類。
推薦魚類：羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。推薦做法：魚肉泥、清蒸、水煮。
很多小朋友喜歡吃炸得酥脆的魚肉塊。
但是高溫炸製會破壞魚肉中的維生素，還會讓寶寶攝入過多的油脂，建議少食用。
這些魚肉要少吃！
魚肉雖然營養價值豐富，但市面上能看到的魚肉品類太多，哪種魚肉才最安全營養，哪一種不該多食，家長們都要注意咯。
少吃
1、多次加工的魚
醃鹹魚：
醃製食品鹽、油脂含量高，多食不利於人體健康。並且，醃鹹魚，也已經被國家癌症研究機構列為致癌食物。
尤其孕媽跟兒童，還是盡量避免食用這樣的魚肉。
魚罐頭：
關於魚罐頭的營養價值，家長們的觀點呈兩極分化。
其實，經過高溫高壓處理的魚肉罐頭，其中的維生素會受到破壞，所剩無幾。但是蛋白質、碳水化合物、礦物質等其它營養元素基本不會受影響。
變得酥軟的魚骨還會溶解出大量的鈣，使其中鈣含量增加。
但是！需要注意的是，製作魚罐頭的魚肉原料我們並不能直接了解。
如果用來做罐頭的魚是受鉛、汞等汙染的深海魚，處理過程中汙染物也會大量溶出，對人體造成極大的危害。
所以，魚罐頭還是盡量選擇正規品牌正規廠家出產的。
2、含汞量高的魚
汞，會影響胎兒的大腦生長髮育，導致畸形兒的出現。
孕婦要盡量避免食用這4種含汞量高的魚：鯊魚、鯖魚王、旗魚和方頭魚。
3、汙染水域魚類
化工廠排放的工業廢料中含有大量重金屬，農業生產中使用的殺蟲劑同樣會汙染水源。
所以，化工廠附近水域中的魚以及稻田魚，都可能存在汙染，不建議食用。
營養價值：深海魚＞淡水魚？
其實各有千秋！
魚肉營養豐富，但不同魚類的營養含量又存在一定差異。
海魚的碘、硒、錳等微量元素含量高，魚肉當中的維生素A、D的含量也比較高。
但一些淡水魚卻具有特殊的營養保健價值。
如黃鱔富含維生素B2,鯉魚有利水、消腫及通乳的效果。
但由於人類活動以及工業的影響，淡水資源受到的汙染要高於海洋。
所以，從安全性上看：海水魚＞淡化養殖海水魚＞淡水魚。
在保證安全的前提下，不用一昧的追求深海魚，營養適合食用者且新鮮的魚，才是最好的選擇哦。
.END.往 期 文 章
▼
01 盛夏坐月子也要「捂」？不要再這樣折磨自己
02 其實「滿頭大汗」，才是寶寶健康發育的正常狀態
03 孕期到底能不能吃海鮮？會導致寶寶過敏體質嗎？
* 圖片來源網路
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室