原來人蔘酒竟然有這麼多的講究！

人蔘有補五臟，益六腑，安精神，健脾補肺，益氣生津的功效。而酒作為人類飲用歷史最長的一種植物發酵的飲料，將人蔘泡酒後，整個酒吸收人蔘的藥用養分，這樣人蔘酒就有了非比尋常的特殊功效。

人蔘酒有大補元氣，補脾益沛，生津固脫，安神益智的功效。適用於久病氣虛，脾肺不足，食欲不振，動則氣喘，自汗乏力，面色黃白少華的人。

人蔘酒不僅配方容易找，製作方法也簡單，同時藥性也更加的穩定和有效，所以非常的適合平時保健的時候服用。

但是人蔘的種類非常的多，每一種人蔘所具有的功效都是不一樣的，並且質量也有優劣之分，甚至還有一些人可能購買到黑心商販的假藥。所以建議大家在購買人蔘的時候一定要進行鑒別，避免買到質量不好或者是假冒的藥材。

新鮮參較乾參功效更加原生態，好多營養成分沒有被破壞，也沒有更多的添加劑等，所以首選鮮參。人蔘按照種植方式分類可以分為野生人蔘、野山參、移山參，普通參等，生長年限越久遠，浸泡的參酒用來養生健體效果越好。所以選擇人蔘泡酒以選鮮人蔘佳，然後按照自己的經濟情況來決定是選擇什麼種類的人蔘。

人蔘泡酒的要注意這些事項：

第一：服用的時候不要加白糖或者冰糖

很多人在服用人蔘酒或者是製作人蔘酒的時候喜歡加上一些白糖，認為這樣味道更好，這是真的嗎？專家告訴我們，最好不要加入，避免藥效受到影響，可以適當的加上一些蜂蜜，因為蜂蜜也是甜的，但是性溫和，加入之後並不會減少藥效，同時也可以減輕人蔘酒對腸胃的刺激，對身體更好。

第二：服用人蔘酒的要注意：

首先要保持一個良好的作息時間，熬夜是萬萬不能有的；另外還要少吃一些具有刺激性的食物，例如辛辣、油膩的食物要少碰；多運動，特別是參加一些戶外運動，這樣不僅能夠提高體質，同時心情也會更好；生活中注意注意減壓，不要給自己太大的壓力，同時掌握合理減壓的方法。

第三：人蔘酒的選購方法

人蔘酒的種類有很多，很多人認為製作太過於麻煩了，就喜歡購買一些成品，現在我們就來了解選購人蔘酒的方法有哪些？

一般製作出來的人蔘酒中都是含有一兩支人蔘的，泡酒會後人蔘的顏色呈現白色或者黃色，而酒是有些透明、有些淡黃色。

那麼如何製作出來的人蔘酒是最好的，人蔘的表面一定要呈現黃色或者棕色，而酒的顏色則是要黃色或者棕黃色才是最好的。人蔘在泡酒的時候表皮的顏色會也來越深，這也說明人蔘中的有效成分慢慢的溶解出來。等人蔘全部溶解到酒中的時候，人蔘標配顏色就會呈現白色，而藥酒是沒有任何顏色的。

如果是已經漂白過的人蔘，那麼泡酒之後表皮顏色也會變白色，但是藥酒合起來沒有人蔘所特別有的香味，這種藥酒千萬不能夠選用購買。

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