▼ 更多精彩推薦,請關注我們 ▼
對於女性
紅棗是一種特殊的存在
好像是一種可以葯食兩用的零食
餓的時候,可以用來充饑
煮粥、煮糖水、做糕點的時候
可以放幾顆,調個味
有的時候吃中藥
大夫還讓放幾顆一起煮
如果家裡有小孩
煮中藥的時候
大夫有時還讓放顆蜜棗
功
效
其實棗自古就被列為?五果?之一,味甘性溫,有補脾和胃,益氣生津,調營衛,緩和藥性之功效,是中醫常用的一味中藥。
根據加工不同
有紅棗和及黑棗之分
紅棗是稍經沸水燙過,即予曬乾的。
黑棗是經沸水燙過,再薰焙至棗皮發黑髮亮,棗肉半熟,乾燥適度為止,其與紅棗的成分、功效也大致相同。一般來說入葯的以紅棗為主。
而蜜棗屬於乾果類,用割棗機把大青棗周身割一次,使得容易吸糖,然後放入鍋中用白糖煮,曬乾而成。蜜棗也有一定補益作用,但真的很甜,因此會吃的廣東人更喜歡用蜜棗煲湯。
禁
忌
棗雖好吃但我們也應該知道
吃棗不能治貧血
大家都說紅棗養血,但是靠吃棗治療貧血,並不靠譜。中醫說的養血,是強調補益的作用,並不是指治療貧血。另外煲湯或煲葯的時候,最好將紅棗掰開再煮。
生吃不是人人合適
水煮吃棗是明智之舉,口感可能不同,但吃生果容易腹瀉、腹痛的人群卻可以放心享用。
不宜過量或空腹食用
紅棗味甜,是滋補調養佳品,可以經常食用。但切忌過量,多吃容易生痰生濕,還會引起胃酸過多、腹脹等問題。特別是容易長痘,容易腹脹、便秘肥胖的人群以及糖尿病患者不建議長期或多吃。
此外棗皮較硬,消化起來比較困難,無論生棗還是紅棗最好不要空腹吃,小孩和老人吃的時候一定要細嚼慢咽。
不宜空腹吃
容易引起蛀牙
紅棗的含糖量高對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗,卻沒有喝水或及時刷牙的話,很容易蛀牙。
廣東人喜歡煲湯
紅棗是湯配料裡的常客
對體虛者尤為益補
1、紅棗枸杞雞湯
?原料:紅棗或黑棗約3-5枚,枸杞子一小把,母雞1隻,生薑、酒、鹽、胡椒粉適量。
?做法:將棗、枸杞子裝入母雞腹內,放入砂鍋,加水酒、生薑。先用大火煮開,再用小火煮至雞肉爛熟,撒上胡椒粉、鹽調味即成。
養血補血,適合容易頭暈乏力、胃口差的人群,尤其是經後體虛的女性。
2、豬展蜜棗杏仁湯
?原料:豬展肉300克,蜜棗3個,南、北杏各10克,薑2片、鹽少許。
?做法:豬展肉切成塊,將全部用料放入清水煲內,大火煲滾後,改慢火煲1小時,調味即可。
補氣養精,適合肺燥久咳體虛之人。