一提起它就只想起補血，紅棗表示很生氣！它是誰？

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對於女性

紅棗是一種特殊的存在

好像是一種可以葯食兩用的零食

餓的時候，可以用來充饑

煮粥、煮糖水、做糕點的時候

可以放幾顆，調個味

有的時候吃中藥

大夫還讓放幾顆一起煮

如果家裡有小孩

煮中藥的時候

大夫有時還讓放顆蜜棗

功

效

其實棗自古就被列為?五果?之一，味甘性溫，有補脾和胃，益氣生津，調營衛，緩和藥性之功效，是中醫常用的一味中藥。

根據加工不同

有紅棗和及黑棗之分

紅棗是稍經沸水燙過，即予曬乾的。

黑棗是經沸水燙過，再薰焙至棗皮發黑髮亮，棗肉半熟，乾燥適度為止，其與紅棗的成分、功效也大致相同。一般來說入葯的以紅棗為主。

而蜜棗屬於乾果類，用割棗機把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬乾而成。蜜棗也有一定補益作用，但真的很甜，因此會吃的廣東人更喜歡用蜜棗煲湯。

禁

忌

棗雖好吃但我們也應該知道

吃棗不能治貧血

大家都說紅棗養血，但是靠吃棗治療貧血，並不靠譜。中醫說的養血，是強調補益的作用，並不是指治療貧血。另外煲湯或煲葯的時候，最好將紅棗掰開再煮。

生吃不是人人合適

水煮吃棗是明智之舉，口感可能不同，但吃生果容易腹瀉、腹痛的人群卻可以放心享用。

不宜過量或空腹食用

紅棗味甜，是滋補調養佳品，可以經常食用。但切忌過量，多吃容易生痰生濕，還會引起胃酸過多、腹脹等問題。特別是容易長痘，容易腹脹、便秘肥胖的人群以及糖尿病患者不建議長期或多吃。

此外棗皮較硬，消化起來比較困難，無論生棗還是紅棗最好不要空腹吃，小孩和老人吃的時候一定要細嚼慢咽。

不宜空腹吃

容易引起蛀牙

紅棗的含糖量高對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有喝水或及時刷牙的話，很容易蛀牙。

廣東人喜歡煲湯

紅棗是湯配料裡的常客

對體虛者尤為益補

1、紅棗枸杞雞湯

?原料：紅棗或黑棗約3-5枚，枸杞子一小把，母雞1隻，生薑、酒、鹽、胡椒粉適量。

?做法：將棗、枸杞子裝入母雞腹內，放入砂鍋，加水酒、生薑。先用大火煮開，再用小火煮至雞肉爛熟，撒上胡椒粉、鹽調味即成。

養血補血，適合容易頭暈乏力、胃口差的人群，尤其是經後體虛的女性。

2、豬展蜜棗杏仁湯

?原料：豬展肉300克，蜜棗3個，南、北杏各10克，薑2片、鹽少許。

?做法：豬展肉切成塊，將全部用料放入清水煲內，大火煲滾後，改慢火煲1小時，調味即可。

補氣養精，適合肺燥久咳體虛之人。