零點拚團 | 「中國桂圓之鄉」的桂圓肉，飽滿厚實，甘甜可口

怪蜀黍物語：

有這麼一種食物，當它是主角時，可以益心脾、補氣血；對勞心之人的失眠、健忘、眩暈尤有幫助；當它是配角時，金黃的色澤、甜而不膩的味覺、肉厚醇香的口感可以與其他食材相得益彰；這個食品就是每年冬天叔都會「消耗」大量的桂圓幹了！在辦公室，泡點桂圓枸杞茶喝，雙休日搞個桂圓紅豆甜品和家人共渡下午茶時光。過年前，還可以買點禮盒裝送朋友，應了新年「團團圓圓」的寓意。所以，等什麼呢，跟叔一起入貨吧！

平時我們常吃的桂圓，一般都帶殼、帶核，吃起來麻煩；要是再吃到不新鮮、乾癟的，更是擾亂了興緻。

今天叔給大家找來了不用剝殼、去核的——桂圓肉，產自「中國桂圓之鄉」廣西博白縣。

這款桂圓肉，是將桂圓去殼、去核，再經過80℃的溫度烘乾製成的，大把的桂圓肉拿起來就能吃，方便省事。

6斤的新鮮桂圓才能做出1斤桂圓肉，每一顆都實在得很！

原料都是今年秋天新鮮採摘的桂圓，當天採摘、當天烘烤，鎖住鮮桂圓的甜度、水分，這樣做出的桂圓肉想不新鮮都難！

做好的桂圓肉，呈棕褐色，外表渾圓飽滿，肉質厚實，一解平時吃到乾癟桂圓的苦惱。

馥鬱的桂圓香撲鼻而來，直接放一顆在嘴裡，甜滋滋的，果肉柔軟又帶有嚼勁。

因為還保留有一定的水分，吃起來不會太乾、太柴，一顆一顆讓人吃得停不下來。

桂圓肉，還可以直接拿來泡煮，果肉會慢慢漲開，變得瑩潤剔透。

比起直接吃，多了幾分爽滑，嚼起來宛如鮮桂圓那樣鮮嫩，甜度雖然減了一些，卻是讓人更加舒爽的清甜。

桂圓肉，富含蛋白質、葡萄糖、維生素B、鈣、鐵、磷等多種營養物質。

叔平時寫稿壓力大、熬夜、睡不好、臉色暗沉，還有來大姨媽的時候，都會泡一些桂圓肉喝喝。

直接扔幾顆到一杯開水中，方便又省事。

「又喜遇」桂圓肉，現一條生活館有售▼

凈重：300g/袋

拚團時間12.22-12.25

製作這款桂圓肉的鮮桂圓，來自廣西玉林市博白縣，那裡光照充足、雨水充沛、氣候溫和，非常適合桂圓的生長。

早在唐代，博白縣就盛行曬烤桂圓肉，現在博白桂圓肉還是「中國國家地理標誌產品」。

製作桂圓肉時，首先需要採摘自然成熟的鮮桂圓。

每年八月，當桂圓的甜度、風味達到最好的狀態時，果農就會立馬開始採摘，每一顆都是經過人工精挑細選的。

新鮮採摘的桂圓，保鮮期其實只有短短5個小時 ，所以果農們在採摘後需要立刻對它進行去殼、去核、烘烤，以保證它有最佳的風味。

這個過程是最耗時間，也是最需要經驗的。

人工剪掉枝葉，並一顆一顆剝掉果殼，再用專門的銅質杓子挖出果核，最後平整地擺放在不鏽鋼簸箕上。

隨後直接用傳統柴火烘烤24小時，每隔3小時還需翻動一遍，以防它黏在簸箕上。

這樣做出來的桂圓肉，不含任何化學添加劑、防腐劑，就連調味的糖都沒有加，天然美味。

最後將烘乾好的桂圓肉進行分級處理，選出最飽滿、厚實的桂圓肉。

用它熬製一碗紅棗桂圓湯，都不需額外加糖，桂圓肉本身的甜就完全足夠，喝一口可是暖胃暖心，女生在生理期時喝一些格外好。

平時做小米粥，也可以加一些桂圓肉，不僅增加了清甜的滋味，營養還更加豐富。

熬製雞湯時，放上幾顆桂圓肉，提鮮去膩，好吃到銷魂！

最後叔要提醒大家，桂圓肉雖然好吃到停不下來，但一次吃太多容易上火，所以一定要控制好量哦。

「又喜遇」桂圓肉，現一條生活館有售

凈重：300g/袋

拚團時間12.22-12.25