高血壓到底能不能吃雞蛋，對血壓有什麼影響？

公開日: 2019-01-16

高血壓患者進食雞蛋對血壓本身的影響並不大，雞蛋富含優質蛋白、氨基酸等多種營養物質，是適合高血壓患者選用的食物。嚴格意義上來說，高血壓患者並不存在完全不能吃的東西，但良好的飲食生活習慣是可以幫助我們血壓穩定控制。希望大家正確認識高血壓，在醫生指導下正規診治很關鍵。

現實生活中，我們許多高血壓患者仍然不敢吃雞蛋，一些人認為雞蛋蛋黃膽固醇偏高，過多食用後不利於人體人體健康，特別是對合併有高脂血症的高血壓患者。其實這種認識並不準確，雞蛋蛋黃膽固醇較高，但高脂血症的患者也是可以食用的，因為膽固醇本身就是人體所需要的營養物質，而我們人體80%的膽固醇來源於機體代謝合成，僅有20%與飲食有關，很多時候是機體代謝紊亂；同時人體也可以自動調節膽固醇，所以大家不必過於擔心。

另一部分人則認為雞蛋是「發物」，會引起血壓升高，也會誘發或加重某些疾病，但在現代醫學觀念看來，這種認識也沒有科學依據。其可能的原因是由於雞蛋蛋白相對人體來說屬於異體蛋白，有誘發過敏的風險，部分患者可能進食後會發生過敏，繼而引起病情變化，所以不建議對雞蛋過敏或過敏體質等人過多食用。

當然，雞蛋也並不是吃的越多越好，建議大家每日一個雞蛋為宜，合併有高脂血症的高血壓患者，控制在每周5個為宜。雞蛋以直接水煮或蒸後食用最佳，盡量避免生吃、油炸、煎炒，也不建議高血壓患者食用鹽蛋。高血壓患者日常生活中還應注意低鹽飲食、戒煙限酒、適當運動、規律作息、保持心態、控制體重，同時應在醫生指導下規律服用降壓藥物，並注意監測和定期複查。

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