高血脂的患者可以這麼吃雞蛋！

雞蛋是母雞產的卵，含有膽固醇，雞蛋蛋白質的氨基酸適合人體需要、容易吸收，營養價值非常高，是人們經常吃的食物。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇，有不少人，特別是老年人、血脂高的人都認為不能吃雞蛋，怕吃雞蛋會引起膽固醇增高。這是一個誤區，患有高血脂的患者是可以吃雞蛋的，需要注意的是雞蛋的用量控制在一個，不能過多的吃，不能把雞蛋當做主食來吃的。對於高血脂患者、高血壓、糖尿病以及心腦血管疾病患者都是可以吃雞蛋的，同樣的問題就是控制用量，不能過多的吃，一天吃一個沒有什麼大問題的。關於這個問題，控制吃蛋的量在一天一個的說法，來自於哈佛大學的某些研究，並且世界衛生組織也是這樣推薦的。

我們現在常說的高血脂分為高總膽固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白血症和混合型高脂血症四種類型。雞蛋主要影響的是膽固醇，雞蛋吃的過多可能影響的是膽固醇中的低密度脂蛋白這一項，這一項又是影響膽固醇的主要因素，所以大家要重視吃雞蛋的問題。人體中的膽固醇只有30%來自於食物，大部分還是身體自身產生的。對於大多數膽固醇升高的患者來說，別總說是雞蛋影響的，有可能是自身代謝出現了問題。

雞蛋營養價值是比較高的，我們需要合理安排自己的飲食，控制自己的用量。