玉米面和雞蛋的完美結合，不放一滴水，不油炸，做出來比蛋糕好吃！

玉米面和雞蛋的完美結合，不放一滴水，不油炸，做出來比蛋糕好吃！

玉米面對我們來說並不陌生，尤其是對於生長在北方的人來說，用玉米面來做饅頭或者是用來做發糕，吃起來味道都是不錯的，今天就給大家分享一個玉米面的做法，小編覺得玉米面和雞蛋搭配在一起，味道鮮美，營養豐富，可以說是最佳的搭檔，所以這個玉米面的吃法就是玉米面和雞蛋的完美結合，不放一滴水，不油炸，做出來比蛋糕好吃！

首先我們要把玉米面和麵粉按照1:1的比例放，在放入一點的白糖和酵母，放了白糖會讓面發酵更快，我們在做饅頭的時候也可以放上一點的白糖，這樣吃起來也會更加的香甜，攪拌均勻後打入雞蛋，慢慢的攪拌，在放上一點的食用油，這樣就可以揉搓出光滑的麵糰了，揉好的麵糰蓋上一層的保鮮膜，放到一邊發酵。

發酵好的麵糰，我們可以明顯的看到，它的體積變得有原先的兩倍大，把麵糰挖開一看，裡面都是密密麻麻的蜂窩煤，這樣的麵糰就是發酵好的麵糰，可以繼續製作了。

我們要在手上倒上一點的食用油，這樣可以防止麵糰粘手，發酵好的麵糰要揉搓成長條，揪成一塊塊的，在按壓成餅狀，要是要求嚴格的可以用擀麵杖擀成餅狀，小編就比較隨意了，弄好後再蓋上一層的保鮮膜進行二次發酵，時間在8分鐘左右就可以了。

熱鍋刷上一層的食用油，感覺到油溫升起後把做好的麵餅放進去，上面在刷上一層的食用油，等一面煎到定型就翻轉到另一面，要把兩面都煎到兩面金黃就可以了。

這樣做好的玉米餅，香甜鬆軟，做出來比蛋糕好吃，有喜歡的小夥伴就試試吧，不不放一滴水，不油炸就可以做出美味的玉米餅！