寶寶輔食 萌噠噠可愛的花樣饅頭 毛毛蟲小饅頭 做法簡單又營養

寶寶輔食花樣麵食毛毛蟲小饅頭的做法

媽媽們都知道，想讓寶寶胃口好，吸引寶寶是法寶。萌噠噠的可愛花樣饅頭，五顏六色，花樣繁多，哪怕對那些不太愛吃麵食的寶寶們來說，都有著強大的吸引力。如果做的時候再增加一些香軟可口的內餡，忍俊不止的表情包，相信對孩子的吸引力還要遠超甜點小零食。再如果，邀請寶貝一起腦洞大開，創意花樣百變造型，並親自動手展現出來，這成就感，估計挑食厭食的寶寶都不用發愁了。

寶寶輔食花樣麵食毛毛蟲小饅頭的做法

寶寶輔食食譜之花樣麵食毛毛蟲小饅頭的做法：

食材：普通麵粉200克、菠菜140克、乾酵母1克、黑芝麻適量、清水200克

做法：

1、菠菜洗凈，切段，放入破壁機（家用料理機、攪拌機都可以）中，加入200克清水，攪打成汁；

2、將菠菜汁過濾，去掉殘渣，取110克的量和面；

3、菠菜汁和酵母粉放入面盆中，攪拌均勻，一分鐘後放入麵粉，用筷子攪拌成絮狀後，用手揉和成綿軟光滑的麵糰；

4、蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵（天熱室溫即可，天涼隔溫水發酵），待發酵至兩倍大即可；

5、發酵好的麵糰放面板上揉搓排氣（面板上不要忘了事先放些手粉），然後分成一大一小的兩個麵糰，小麵糰是大麵糰的十分之一大小；

6、將大麵糰搓成長條狀，用刀切成大小相等的三十個小劑子，分別揉圓，這些麵糰將用來做毛毛蟲的身子；

7、將小麵糰搓成長條狀，用刀切成大小相等的六個小劑子，分別揉圓，這些麵糰將用來做毛毛蟲的頭；

8、在做身子用的小麵糰的固定部位抹一點水，用來連接增加粘性，將五個身子連起來後再與一個頭部相連接（媽媽們也可以直接在蒸鍋上做，免得移動的時候再分開）；

9、在毛毛蟲的頭部用牙籤插兩個小孔，放上黑芝麻做眼睛，下面再插個小孔做嘴巴，萌噠噠的小毛毛蟲就做好了；

10、將全部做好的小毛毛蟲饅頭放入蒸鍋（涼水上鍋，篦子上要放上濕籠布，免得粘住不好取），不用二次醒發，直接大火燒開，上汽後，轉中火蒸八分鐘，然後關火繼續燜五分鐘再揭蓋取饅頭即可。

寶寶輔食花樣麵食毛毛蟲小饅頭的做法

做毛毛蟲小饅頭跟其他小饅頭一樣，最重要的是麵糰的醒發，這裡因為用了綠色的菠菜汁，還需要注意的就是菠菜汁的調製也很重要，直接影響了成型後的饅頭的色澤，經對比，發現按照筆者的這個菠菜和清水的比例打出來的菠菜汁，做出來的小饅頭，色澤感覺最漂亮，當然，仁者見仁。還有需要新手媽媽們注意的，饅頭在製作 過程中，由於手生，可能操作的時間會較長，為不影響麵糰表皮風乾而影響成品的口感，媽媽們可以用擠乾水分的濕布蓋住麵糰，也算一個廚房小技巧吧。

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