看著朋友圈裡面發著各式各樣的月餅，不禁都要流口水了，翻看日曆發現中秋節還有一個多星期就要到了。不知不覺，又是一年團圓日，每逢佳節倍思親，中秋越加臨近，濃濃的思鄉之情越發濃烈。想起小的時候，一家人吃過晚飯圍在院子裡，吃著月餅賞著月，小孩打鬧嬉戲，大人歡聲笑語，這一切猶如昨日發生的事，時間過得真是快，一晃眼十幾年就過去了。
月餅是中秋節必不可少的，雖說吃不了多少，但卻是團圓的象徵，一種中秋的儀式感，不吃總覺得少了些什麼。傳統的月餅和餡料免不了高油高糖，對於老人和小孩子都不太適合吃，特別是高血糖的更是碰不得，所以我今天做的這個月餅是用雜糧做的，而且沒有放糖，吃起來非常的健康，老少皆宜。玉米面大家都知道屬於粗糧，由玉米曬乾後磨製而成，用它來做餅皮，再用雜糧入餡料包起來，低脂低糖，多吃也不會有任何負擔。玉米面做的月餅，不用烤箱，健康味美，多吃0負擔，老少皆宜！中秋節快到了，和我一起來做這健康味美的月餅吧！
【蔓越莓玉米面月餅】
食材：
玉米面200克、蔓越莓10克、紫薯60克、南瓜60克。
1、玉米面倒入碗中，分多次加入開水攪拌成無乾粉的絮狀，一定要用開水來做，這樣玉米面做出來的口感才會吃起來比較軟，開水不要一次性倒進去，這樣比較好把握水的用量。
2、燙好的玉米面裝入保鮮袋中和成麵糰，如果太燙的話可以包個布來操作，一定要趁熱揉出來才會比較細膩有粘性，放涼後的玉米面揉出來沒有粘性。
3、玉米面揉好後放回碗中，用保鮮膜蓋上以免變乾，這個時候將蔓越莓切成小粒，然後撒在玉米面中和成團。蔓越莓可提前浸泡洗凈瀝乾水分。
4、南瓜和紫薯提前蒸熟後壓成泥，揉成圓備用，大小看自己喜歡。紫薯操作的時候如果太乾可加少許水或牛奶進去就會很好操作。
5、麵糰分成多個小劑子，取一個小麵糰按扁，放入餡料用虎口慢慢包起來揉圓。
6、將模具和麵糰都撒上一層薄薄的麵粉防粘，再用模具將麵糰按壓倒扣出來就可以了，沒的模具的也可以不用，直接揉圓上鍋蒸也是可以的。
8、健康又好吃的雜糧月餅就做好了，不是很複雜，但吃的健康，喜歡的做給家人嘗一嘗吧！
小貼士：
1、玉米面一定要開水燙做出來的才軟，不要用冷水或溫水和面。
2、餡料可根據自己的口味來選擇，玉米面做月餅最好第二面吃完口感最好，第二天吃的時候熱一下再吃。
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