在過去2年時間裡，我們一直關注傳統手工藝，傳統美食等民間文化，在實地探訪中發現，有的傳統民間文化被商業化同化最終面臨消失，也有的缺乏競爭力和缺乏創新能力難以適應精彩紛呈的時代，也有的在堅守傳統文化的基礎上，融合了新的元素和新的情感，即賦予的更接地氣的時代氣息，也新增了自己的競爭力，最終形成了一張民間文化品牌。
一根面是雲南大理巍山古城一大特色的手工美食，因其做法獨特，揉出的面長而不斷，一盤面只有一根面，一碗面也只有一根面，遂有一根面的奇異名字。
古城裡會做一根面的面館並不少，但朱家卻是一根面傳承最久，也是當地公認做的最好的一根面世家。提到面，朱家人顯得格外自信。根據主人家介紹，為了保證面的嚼勁和韌性，一家人晚上要反覆進行揉面，往往一做就是到凌晨時分。
朱家一根面最長做到了1704米，這份記錄曾申報世界記錄成功，成為了世界上最長的面。在朱家面館牆上掛滿了許多官方認證和獎章，但朱家人卻更高興這項記錄，因為能夠讓更多人知道巍山古城這道美食文化。
“不容一點馬虎，祖上的做法就得老老實實，才能把一根面做好。”到朱家這一代，女兒早已經接過手，成為面館裡的傳承人。
但由於生意火爆，兩位老人仍然在店裡幫忙。說話間老人就唱起一根面的曲子來，迎來了周圍食客的一番掌聲。
上午10點左右，店裡就已賣出去上百碗面，但早餐已過，午餐還早，就有食客陸續上門吃麵。據朱家人介紹，到了飯點時間，外面的座位都不夠坐，客人有時都需要排很長的隊伍。有的客人念念不忘，甚至驅車數十公里只為了吃一碗朱家人做的一根面。
一碗面最低僅售賣7元錢，如果加其它料最貴也就11元，另外店裡還有其他免費自助的佐料，熟客連放的位置都知道。“7元！還是在景區附近。”這個極低的價格，讓我們在某一刻有點當機，一碗面且不說在景區，就是在沿海普通城市都是15元打底，但是一家靠近景區的百年老店卻僅僅賣出7元錢。
“我們家的面，是情感。”朱家在巍山古城已開設了三十多年的面館，來館裡吃麵的都是同一個鎮子上的人。儘管巍山古城隨著旅遊業開發，每年有超過三百多萬遊客湧入，但朱家人似乎已經習慣了來往店裡的熟客，其面價也沒有因遊客而抬高。
這是一種情感信任的默契，卻是當代經濟市場裡最難得的一幕。回到我們說的民間文化遺產的保護上，在過去我們觀察中發現，許多傳統文化逐漸失去了“民心”，一方面是難以迎合人們需求，不夠接當下的“地氣”，另外一方面是逐漸失去了情感，許多原本來自民間的物件，美食在商業化之後卻成為了一種奢侈品，拉開了人與人之間的距離。
朱家人的一根面傳承，在我們看來不止是傳承了其製作面的做法，更是繼承了這份濃濃的情感，而這才是我國傳統民間文化最重要的組成部分，並非只是物質的表面現象。【企鵝號報導團&一部手機遊雲南聯合出品】
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