都說甲狀腺疾病患者要少吃蘿蔔和白菜，為什麼？你知道原因嗎？

「健健康康、平安一生」等這些想法終歸是人們美好的願望，有時候疾病的到來往往讓人意料不到，加上現代人生活節奏的不規律，或多或少身體上存在一定問題，比如說甲狀腺疾病。

大家都熟知，甲狀腺疾病和碘的攝入有著極大的關係，但卻不知道有些在人們眼中健康的蔬菜也會對甲狀腺疾病起著推波助瀾的作用。蘿蔔和白菜就是其中的兩種，對甲狀腺疾病患者來講，蘿蔔和白菜要少吃為妙!

蘿蔔和白菜都屬於十字花科植物，十字花科類、黃酮類食物共食能導致甲狀腺腫，主要是因為這兩種十字花科蔬菜都含有一種共同的物質，那就是硫氰酸。

蘿蔔中的蘿蔔硫素，也屬於異硫氰酸鹽類。有些甲狀腺疾病與過量攝入硫氰酸鹽有關，其機制是食物中的硫代葡萄糖苷在胃腸道細菌催化下代謝為異硫氰酸、硫氰酸鹽等物質，富硫氰酸鹽、類黃酮類食物可能直接影響甲狀腺的超微結構，從而影響甲狀腺對碘的攝取，最終導致甲狀腺出現異常;這些蔬菜也有可能影響碘在腸道的代謝、吸收，使得碘在甲狀腺裡發揮有效作用的量不足，導致相關激素合成量異常，導致甲狀腺出現異常。

近年來，由於硫氰酸鹽、異硫氰酸鹽、類黃酮類植物化學物具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤等作用被廣泛應用於食品添加劑、醫藥和保健品等行業，這些和甲狀腺疾病的高發息息相關。而蘿蔔和白菜的食用可能會加重病情!

說白了就是，蘿蔔和白菜中含有一種叫硫氰酸的物質，而這種物質對甲狀腺碘的攝入是有影響的，碘吸收的異常導致甲狀腺疾病的產生。因此，甲狀腺疾病患者要少食用蘿蔔和白菜!