首大趙桂麗：有甲狀腺疾病，肉、海鮮、十字花科還能不能吃？

甲狀腺患者們是不是都有這樣的疑惑，面診完醫生，醫生都會告訴你，要注意飲食。

• 比如甲亢患者，會告訴你含碘的食物不可吃，包括碘鹽和海產品海鮮類，辛辣、濃茶、咖啡、煙酒、油炸肥膩的食物。
• 對於橋本甲狀腺炎患者，醫生會說含碘多的食品不應該一次吃得太多，過量的碘有可能誘發甲減。
• 對於甲狀腺腫塊類，醫生會建議少吃捲心菜、黃豆、白蘿蔔、玉米、花生、海產、辛辣刺激性的食物。

可是，少吃可以吃多少呢？為什麼不可以吃辛辣呢？肉和海鮮還能吃嗎？十字花科蔬菜都不能吃了嗎？那還能吃什麼呢？這對於吃貨或者喜歡吃肉和海鮮的患者來說，未免也太殘酷了！

那麼今天來跟大家說說，甲狀腺疾病患者，究竟該如何飲食呢？以上提到的食物到底還能不能吃呢？

辛辣類

有不少偏愛吃辣的患者，生活中無辣不歡，這樣的患者不免想問，是不是一點辣都不能吃呢？為什麼要避免辛辣呢？

其實呢，除了甲亢患者，其他的患者們都沒有必要忌辛辣。廣義上的辛辣食物包括辣椒、花椒、芥末、胡椒、蔥薑等，其他患者可以正常食用。

而對於甲亢患者來說，辛辣也並不會加重病情，只是加重病症而已，也就是說會使得甲亢患者不適的癥狀更加嚴重，比如本來就失眠，吃辣後更加不容易入睡了。所以對於甲亢患者，如果實在想吃辣，可以適量吃一點也沒關係。

肉類

肉類含有豐富的蛋白質，對患者恢復健康十分有用，雖然肉類屬於發物，理論上會誘發或加重病情，但是還是應該要食用肉類攝取蛋白質，促使身體早日恢復，尤其是術後患者，更應該吃肉讓切口早日癒合。

海鮮

不過有甲狀腺疾病的患者不要吃太多海鮮，特別是甲亢患者。並不是因為海鮮是發物，只是因為含碘量偏高。不過只要不是過量，不要每餐以海食品為主，還是可以適當吃一點的。

十字花科

十字花科蔬菜包括花椰菜、甘藍菜、捲心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、芥菜、榨菜、大頭菜、蘿蔔、薺菜等。簡直涵蓋了所有的常見蔬菜！這些蔬菜是不是都不能吃？！如果都不能吃，那也沒啥蔬菜可以吃了......

研究表明，十字花科中的含硫惡唑烷及硫氰酸鹽，會和甲狀腺競爭碘，從而減少甲狀腺對碘的攝取，最終減少甲狀腺激素的合成，導致甲狀腺腫大。

不過，這種作用隻發生在血漿中硫氰酸鹽濃度比較高的情況下，相當於短時間內吃進 500～1000 克生的綠花椰菜、蘿蔔或捲心菜。一般人肯定是做不到的。

所以，甲狀腺病友可以放心吃十字花科蔬菜了，除了以下幾類病友：

地方性甲狀腺腫

這種病本來就是缺碘造成的，十字花科會阻礙甲狀腺攝碘，所以這類病人不宜多吃。其實，國家實行食鹽加碘政策後，這種病已基本絕跡。

接受碘 131 治療前

部分甲亢、甲癌患者可能需要接受碘 131 治療，由於十字花科會阻礙甲狀腺攝碘，影響碘 131 的治療效果，所以在接受碘 131 治療前要少吃十字花科。

吃十字花科蔬菜時，最好把菜做熟了吃

有利於減少其中的硫氰酸鹽，而保留更多異硫氰酸酯。異硫氰酸酯具有一定的抗氧化、抗腫瘤作用，對身體十分有益。

醫生簡介：

趙桂麗：北京首大耳鼻喉醫院主治醫師、北京首大頭頸甲狀腺多學科（MDT）會診主任，從事甲狀腺疾病工作三十餘年，具有豐富的臨床工作經驗，在頸部腫瘤、甲狀腺腫瘤、甲狀腺功能的治療以及甲狀腺疑難病、術後複發等甲狀腺疾病的基礎研究領域具有獨到建樹，深受到患者的好評。

擅長領域：甲狀腺腫瘤、甲狀旁腺腫瘤、頸部腫瘤、橋本氏病甲狀腺炎、甲亢、甲減、亞甲炎等頸部疑難病的診治。