北方人叫它「江南人蔘」,既是水果又是蔬菜！

中國是一個美食大國，中國的美食文化可以用博大精深來形容了，在中國不論是哪個城市，都有著各地的代表作美食，這些代表作美食可以說是紅遍大江南北的。看到別人做的飯菜直流口水，可自己做的卻慘不忍睹，一方面是沒有掌握火候，另一方面是做飯的次數太少，俗話說熟能生巧，我相信總有一天，滿桌的美味佳肴都出自你手。俗話說民以食為天，今天我又來給大家說美食做法了，有沒有很期待呢，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！

荸薺玉米銀耳羹

配料:

荸薺5個、乾銀耳10克、玉米粒50克、枸杞20粒、冰糖或蜂蜜

烹飪步驟:

1.銀耳泡發開後清洗乾淨，去掉蒂，剪碎

2.荸薺洗凈，削去外皮，切成片

3.將銀耳、玉米、枸杞放入鍋中，加入適量的水，燒開後，轉小火煮30分鐘

4.然後放入荸薺，煮10分鐘即可

5.可放入適量的冰糖或蜂蜜

荸薺炒肉絲

配料:

荸薺300克、豬裡脊肉100克、青線椒1根、紅小米辣2個、大蒜1頭、鹽適量、生抽1杓、老抽1/2杓、濕澱粉1杓、麻油1杓、味精適量、食用油適量

烹飪步驟:

1.豬裡脊肉切成細絲，用生抽、老抽、鹽先醃一會入味，然後放濕澱粉與麻油拌勻。荸薺削皮切成片，放進清水裡泡一會兒。線椒和小米椒分別斜切成圈。蒜切成末

2.炒鍋燒熱，倒入比燒平常菜多一半的油，趁油還未熱，倒入肉絲大火滑炒。當肉絲變色後，立馬關火。（這樣炒出的肉絲特別嫩）

3.肉絲盛起放一邊，鍋中底油小火加熱，下蒜末先煸出香味。加大火，放進從清水裡撈出瀝乾的荸薺和椒圈一同炒

4.放鹽調味，荸薺斷生即可關火，下肉絲拌炒勻，放味精增鮮。裝盤

荸薺炒蹄筋

看到別人做的飯菜直流口水，可自己做的卻慘不忍睹？其實一方面是沒有掌握火候，另一方面是做飯的次數太少，俗話說熟能生巧，我相信總有一天，滿桌的美味佳肴都出自你手。

現在看的是不是直流口水啊，俗話說，一方水土養一方人，像這些特色菜憑藉著我們的手藝還做不出那種味道，有的是因為食材稀有，有的是因為調料珍貴，要不然怎麼能稱得上特色菜呢。

今天的美食小技巧就先講這麼多，如果你想要了解更多的美食小技巧，點擊關注縱享美食，或者在下方留言噢。

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