三伏天多吃「苦」！這6種食物味道雖苦，但清熱解毒，提高免疫力

進入夏季，人體的免疾功能處於比較弱的狀態，到了三伏，高溫酷暑，稍不注意更是容易伏邪入體。不過三伏氣象也不見得就是壞事，一年最熱的時節也是驅除百病的一個大好時機。自古就有良藥苦口利於病之說，在悶熱的三伏天適當「吃點苦」，也是可以起到防病健身的作用。

苦味食物能夠消暑散熱，清熱解毒，健胃益脾，還能增強食慾，對身體健康大有好處，多吃點苦味食物勝似吃補藥，所以苦味食物也越來越受到人們歡迎。現在就讓我們來看看這些苦味食物都有哪些好處。

1、苦瓜

苦瓜是夏季最常見的苦味食物了。苦瓜又被稱為涼瓜，就是說它有清熱降火，清心明目的功效。很多人天熱容易起痱子，吃些苦瓜能起到很好的預防作用。

苦瓜還含有多種維生素及營養成分，可以促進膽汁分泌，能夠降肝火，幫助肝臟解毒，在三伏天吃苦瓜就是很好的養肝食療法。

苦瓜中豐富的維生素C能夠預防壞血病，起到提高人體免疾力的作用。

苦瓜與瘦豬肉煮湯食用可以治療夏季心煩，苦瓜與鮮桑葉，菊花一起煎服可以治療肝熱眼疼。

2、苦菜

別看苦菜是一種不起眼的野菜，但是正因為它苦澀的味道可以消炎祛火，安心益氣，增強人體抵抗力，預防疾病。對於糖尿病人來說是道良菜，而且在預防痢疾方面也有很好的作用。

苦菜洗凈直接涼拌吃，也是道爽口美味的佳肴。

3、苦菊

苦菊營養成分非常豐富，能夠消炎殺菌，清熱涼血，還能止痢，夏季不妨經常吃點。

4、苦蕎茶

苦蕎茶含有蛋白質，脂肪以及多種微量元素，能夠提高人體免疾力，其苦澀的味道能夠消火祛濕，健脾降血脂，降膽固醇。

5、苦筍

苦筍也是不少人喜歡吃的夏季美食。苦筍雖然性涼但它並不寒，而且其所含纖維素能夠幫助胃腸蠕動，有助消化，還能起到減肥瘦身的作用。苦筍在中醫中還被用於治療風濕，積食，咳嗽等病。可以用苦筍燒雞燉肉，做湯，苦中帶點甜味，深受很多人喜歡。

6、蒲公英

蒲公英可是消炎良藥，有消腫散結的功效，對於治療乳腺炎很有裨益。夏季吃些蒲公英還起到清熱解毒作用。而且蒲公英無論生吃，涼拌，做湯，烹炒都是非常可口的美食，平時還能泡水當茶飲。

不過在吃苦味食物中，也要注意，有些苦味食物含有對人體有害的物質，比如未成熟的甜瓜裡所含的甜瓜毒素就會讓人產生食物中毒，食用後會上吐下瀉，肚疼難忍，甚至危及生命。

苦味的黃瓜也是含有毒素，不能食用的。

此外苦味食物雖然對人健康有益，但也不宜過多食用，特別是年老體弱的人，脾胃功能虛弱，更不宜多食。有腹瀉，肚疼，腸胃虛寒症的人也不宜食用，食用後會加重病情。月經期，懷孕期的女性也建議少食。

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