用食品補鈣好像比鈣片更穩妥

殊不知，補鈣的根本在於調整膳食結構：在各種食材當中，富含鈣質的東西比比皆是。如果您有均衡健康的膳食搭配，根本無需額外通過鈣片補充鈣質。

薺菜號稱是補鈣的高手。可見，薺菜中的鈣含量不低。從成分表查出，每百克的薺菜中就能夠含有230mg的鈣成分，這樣的薺菜，如果跟我們平時經常喝的牛奶、優酪乳相比，鈣含量還要多出2倍以上。

但這也並不是說薺菜比牛奶補鈣要更好。只是薺菜的鈣含量雖多，但在人體吸收以及利用上面，不如牛奶優酪乳的要高。但好在的是，薺菜中的鈣含量多。所以，薺菜也是一種很好的補鈣食材，起碼在野菜當中也可謂是補鈣的高手，能夠幫助中老年人預防骨質疏鬆。

另外，薺菜中還含有豐富的鉀元素，每百克的新鮮薺菜中能夠含有218mg的鉀元素，這對於高血壓人群來說，是一種非常好的蔬菜。可以跟鈉起到抵抗的作用，幫助機體調節血壓水準。從而起到穩定血壓的目的。

並且，新鮮的薺菜中還含有充足的水分，能夠高達90%以上，有為機體補充水分以及促進新陳代謝的作用。在中醫上還認為，薺菜味甘性平，具有健脾養胃、養血明目等多種好處，適合脾胃不和、視力不佳的人群。既然薺菜有這麼多的好處， 那我們也要懂得食用薺菜的辦法。