紅心火龍果比白心的貴，是因為營養價值更高嗎？

火龍果又叫做紅龍果、吉祥果，是我們日常生活中常見的一種水果。火龍果的營養價值很高，而且肉質鬆軟，尤其是中間果心部分口感香甜。

火龍果果實中富含膳食纖維，新鮮果實中的膳食纖維含量高於我們常吃的蘋果和桃子。水溶性膳食纖維有利於減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌。鉀、鈣、鎂等礦質元素含量也較高， 包括維生素A 、維生素 B 族、維生素 C 、維生素 E 等，以及豐富的氨基酸，氨基酸的平均總含量也是高於蘋果的。火龍果所含的黃酮類物質也是抗氧化和消除自由基的高手。

我們去購買的時候，經常會糾結紅心還是白心的，一般紅心的價格較高一些。其實紅心與白心，它們都富含膳食纖維和各類維生素，其營養價值的差別並不大。紅心火龍果顏色是因為含有含「甜菜紅素」，而且由於含糖量更高，吃起來口感更好一些。