屯數十萬大軍不見煙火，蒙古馬為何是成吉思汗最好的糧倉？

從1219年到1260年，蒙古大軍連續發動了三次大規模西征，打得歐洲時至今日仍心有余悸。蒙古騎兵在軍事編制、戰略戰術上的先進性讓歐洲人大開眼界，但卻為一事大傷腦筋。

蒙古人竟然可以“屯數十萬之師，不舉焰火”，又加之根本見不到後勤輜重部隊，以致於長期以來歐洲人都將其視為茹毛飲血的野蠻人。法國人還特意將一道涼拌生牛肉的菜取名“韃靼牛肉”。

為了解開這個謎團，羅馬教廷不斷派遣傳教士東來。其實道理很簡單，蒙古人的生產方式是遊牧，軍事作戰必然帶有濃鬱的遊牧色彩。

與草原惡劣的環境鬥爭了上千年，蒙古人早就總結出了一套行之有效的遷徙方式。根據季節的變化，蒙古人尋找冬、夏兩個牧場輪流放牧，有些四季分明的地方甚至還會有春、秋牧場。

蒙古軍隊的行進與他們的生產方式息息相關。成吉思汗遠征花剌子模時，專門叮囑托雷要在“嚴夏之前回來”，旭烈兀征波斯時也是利用“夏道”與“冬道”交替行軍的。

蒙古人使用的“鐵蹄馬”比起西方馬匹來說矮小很多，速度也慢了很多，但他最大的優勢就是對草料要求非常低。蒙古出征時不需要像其他軍隊那樣攜帶大量穀物和蒿草，只需要根據季節變化規劃好路線即可。

對蒙古人而言，馬的作用不僅僅體現在生產和軍事上，同時也是他們重要的生活物資。宋代趙珙在《蒙韃備錄》中記載：

“韃人地饒水草，其生涯，飲馬乳以塞饑渴，凡一牝（母）馬之乳，可飽三人。進出隻飲馬乳或宰羊為糧。”

馬可·波羅也在他的遊記中說道蒙古人對馬奶的熱愛，還將其製成馬奶酒。“韃靼人飲馬乳，其色類白葡萄酒，而其味佳，其名曰忽迷思。”剛擠下的馬奶可以趁熱喝，涼了會凝固成糊狀。蒙古人將馬奶裝入特質的皮革袋子中，再次飲用時只需灌水融化即可。

這種極度節儉的飲食結構讓蒙古大軍緊靠馬奶和沿途狩獵就能維持基本生活。在某些危難關頭，蒙古軍人還會飲用馬血。蒙古第一次西征時，3萬大軍穿越了號稱“死亡之地”的帕米爾高原和天山山脈之間的谷地。

在4000多米的海拔和一丈多高的積雪中行軍，蒙古軍人為了取暖，會用小刀割開馬的血管，馬血溫暖他們身體後再將傷口閉合。在危難時刻，蒙古大軍還會破例殺馬食肉。

蒙古軍隊殺馬的方式比較獨特，他們會在馬的第四和第五根肋骨之間開洞，用獸骨製成的管子插入馬的肺髒。管子的另一頭是用牛羊膀胱製成的氣球，空氣通過獸管進入肺髒後，馬會立刻死亡。這樣處理的馬肉質鮮美、利於保存，而且肉量增加很多，一匹馬可解決300人的吃飯問題。

馬作為軍需供給的主要來源，不需要特別的裝備來運輸，從而節省了浩繁的軍費開支，還大大提供了部隊的機動性和靈活性。成吉思汗率領蒙古人橫掃世界，靠的就是這種簡單、高效地後勤方式。