西瓜是解暑高手 糖尿病人怎麼吃血糖最安全?

西瓜在夏天特別受歡迎，它的解暑作用最強,夏季幾乎家家不離開它。但是，西瓜會影響糖尿病患者的健康嗎? 糖尿病患者能吃西瓜嗎?如果能吃，怎麼吃血糖最安全?

先說說西瓜，西瓜渾身是寶

西瓜含有多種維生素(維生素A、C、B族)，多種礦物質包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極為豐富，含水量高達96.6%，在所有瓜果中名列第一，有「夏季瓜果之王」的美譽。

西瓜還可以藥用，瓜瓤、瓜皮和瓜籽都可做葯。在歷代醫藥書籍中，關於西瓜做藥用的記載有很多，認為它具有解暑熱、止渴、利小便、解酒毒等多種功效。現代研究也證明，西瓜確有解暑、利尿、降壓、驅蟲等多種作用，具有較為廣泛的醫療用途。

西瓜部位不同，含糖量不同

西瓜不同部位的含糖量也不同,呈梯度變化,中心含糖量最高,越往邊緣含糖量越低。這就是為什麼有的西瓜第一口比較甜,但越吃甜度越差的原因。

糖尿病患者如何放心吃西瓜?

很多人認為西瓜太甜，有人還會找出食物血糖生成指數表，說西瓜的血糖生成指數為72，有糖尿病就不能吃。也有人說有糖尿病也能吃西瓜，因為它水分大，糖分低，屬於低糖食物。糖尿病患者吃了，血糖易升高。其實，餐後血糖水準除了與食物中血糖指數高低有關外，還與食物中所含碳水化合物的總量有密切關係。專家表示，糖尿病患者什麼都能吃，但不能吃多了，要吃得適量、吃得有技巧。

糖尿病患者在血糖控制穩定的情況下，在兩餐之間吃100克-200克西瓜，這樣可以使西瓜起到加餐的作用，又補充了身體需要的有用物質，還有通便效果。如果大量進食，必然會引起血糖劇烈波動。

吃西瓜注意事項

1. 千萬別在餐後馬上吃，易使餐後血糖水準升高。

2. 吃西瓜應減少進食量。

3. 糖尿病患者吃西瓜不要把靠近皮的紅瓤丟棄,因為這個部位不僅口感不錯,而且含糖量比中心部位低。

綜合整理自糖尿病之友、糖尿病新世界、家庭醫藥、家庭科學等雜誌。