蒸熟吃的養生小食

蒸熟吃的養生小食
1、紅棗蒸著吃：健脾養肝腎
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有「維生素的王」的美稱。

常吃大棗的病人，恢復健康的速度比單純吃維生素藥劑快3倍以上。而蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

對於氣血虧虛、肝腎不足者可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。取紅棗5枚，枸杞少許，洗凈後用清水浸軟，然後將紅棗去核；取雞蛋2枚，加入適量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

2、山楂蒸熟吃：開胃助消化
山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有「倒牙」的狀況。蒸熟的山楂有健脾開胃消食、活血化瘀的食療功效。將山楂去核放在碗裡加入適量冰糖，上蒸鍋蒸15分鐘過即可。蒸出來的山楂色澤透明，酸酸甜甜可增進食慾幫助消化。

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