網紅珍珠奶茶遭遇史上最刁鑽測評師，誰能勝出？

「賈寶玉在《紅樓夢》裡說，男孩是泥做的，女孩是水做的。瞎說，我明明是珍珠奶茶做的。」

——奶茶星人的內心獨白

吃完午飯，跟同事結伴逛回辦公室，看見奶茶店，突然就走不動了。

三四點鐘，嘴巴有點閑，腦子有點困，希望外賣小哥載著我的奶茶快馬加鞭趕路來！

然後，逛街累了來一杯，挑燈夜讀來一杯……

很多事情都能成為我們喝奶茶的導火索，但不管什麼事，只要一分鐘，甚至三十秒，我們就能決定喝不喝。

Emmm，反正奶茶有奶，奶有營養，奶茶有茶，茶又養生，喝不胖還能補充營養，真香！

那麼問題來了：每個街角都會偶遇的奶茶店多到數不清，到底喝哪個？

Pirt來告訴你。

我們買了7款網路上最紅，市面上最常見的珍珠奶茶（以5分糖，基本款為主），分別是：

一點點丨喜茶丨鹿角巷丨貢茶丨皇茶丨COCO丨快樂檸檬

然後邀請本司最可愛的「老可愛」做了測評↓

我們測了奶茶的容量，稱了珍珠的重量，再由20名同事試喝投票選出了奶味最濃，最甜，珍珠最贊，以及綜合口感最好喝的珍珠奶茶↓

性價比最高：快樂檸檬；奶味最重，味道最甜：喜茶；最好喝，珍珠最好吃：鹿角巷。

不過，記住wuli老可愛說了：」小喝怡情，大喝傷身，有錢不如去買兩包辣條。「

看完測評，再來科普幾個小知識：（下文所提到的奶茶均為珍珠奶茶，簡稱「珍奶」）

台灣有二間老字號奶茶店宣稱自己是珍珠奶茶發明者，一是台南的翰林茶館，一是台中春水堂。

翰林茶館說，他們的創始人塗宗和先生，於1986年在鴨母寮市場看到小販在賣白碳粉圓得到靈感，買回來煮熟加到奶茶裡，發現口感甚佳，因而發明了第一杯珍珠奶茶。

而春水堂說，他家店員於1987年將粉圓與冰奶、紅茶做融合調配，做出了第一杯珍珠奶茶。當時還加了水果、糖漿和糖漬地瓜。

各說各的理最後鬧到法院去，結果都沒能申請到珍奶的專利權或商標權，這才使得珍珠奶茶被更多茶飲品牌推廣，進而成為台灣乃至華人最具代表性的快樂肥宅奶。

奶茶還分真假？！

當然，不過這個真假問題出在「奶」身上。

「真奶茶」=牛奶+茶；

「假奶茶」=奶精（植脂末）+茶。

看目錄很容易分辨：

奶精奶茶，會在比較醒目的位置，譬如「招牌奶茶」、「經典奶茶」等。而牛奶奶茶，請找「鮮奶」、「拿鐵」的字樣。舉個例子，同樣都是紅茶底，奶精做的叫「紅茶奶茶」，牛奶做的叫「紅茶拿鐵」，如圖↓

也不是。人們談奶精色變，主要是擔心其中的「反式脂肪酸」，但反式脂肪酸是否會對健康產生危害，還是要看究竟吃了多少，果殼網曾做過數據調查，奶茶/奶精的反式脂肪平均含量僅為0.41克/100克。

就是說，大多數人偶爾喝點奶茶對健康並無大礙。

而奶精的作用是帶來順滑的口感，放得越多越明顯，也就是為什麼傳統的奶精奶茶比牛奶要濃鬱、香滑得多。

珍奶中的珍珠是以澱粉為主要原料的粉圓產品，並不是塑料。為了讓口感更加Q彈，也會加入小麥蛋白，是一種蛋白質，除了某些對小麥過敏的人，小麥蛋白不會對人體構成任何危害。

17年有媒體邀請專業機構對市面上的「無糖」奶茶做過檢測，結果發現無一例外，全都含糖。所以現在買奶茶，如果選擇「無糖」店員小姐姐都會解釋一下：無糖是指不再額外添加糖。而奶茶中的其他配料，譬如奶精，珍珠的製作過程中可能會含糖。

雖然各位權威人士，各種檢測報告都說珍珠奶茶「有毒」，卻依然撼動不了它在飲料界的地位，快樂肥宅奶了解一下？

甚至人們已經為之癲狂到研發出衍生品，譬如珍奶冰淇淋、珍奶蛋糕、珍奶刨冰、珍奶鬆餅、珍奶麵包等等......

來

為我們的珍奶友誼乾杯！

△圖片來源：喜茶

部分圖片來源於網路，侵刪

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