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這種野草農民用來炒肉吃,如今一斤能賣80元,比肉的價格還要貴

這種野草農民用來炒肉吃,如今一斤能賣80元,比肉的價格還要貴在農村生活過的人應該都熟悉野草野花,特別是野果,那是最熟悉不過的了,特別是對於80後和90後來說,農村的野果就是童年記憶中最不可缺少的一部分。那個時候家裡根本就不會給小孩子們買零食吃,除了吃飯之外,似乎就只能喝水了,小孩子嘴饞,所以野果就成了最好的東西。除了小孩子最喜歡的野果之外,農村的野菜也是相當受歡迎的,農民經常會採摘野菜回家吃。

我們今天要說的也是一種野菜,以前農民們會把它們採摘回家之後和肉一起炒,特別是炒臘肉,滋味真的是太獨特了。有一點不同的是,一般都野菜人們是吃它的葉子,而這種野菜人們喜歡挖它的根來吃,這種野草的辨識度很高,它們的支柱隻一種藤蔓,一片葉子上有四個葉瓣,所以只要看到這種葉子,基本上也就找到了這種野菜。

這種野菜的很像蘿蔔,因為是生長在山裡的,農民們就叫它山蘿蔔,以前農民把它挖出來之後都是用來炒肉吃的。把新鮮的山蘿蔔洗乾淨切成片,再配上家裡冬天醃製好的臘肉,就是一道難得的家常美味。其實山蘿蔔有自己的學名,它的學名叫做四葉參,就是根據它的葉子取的名字,它的根部就像人蔘的根部一樣,是肉質根莖,不過並沒有人蔘那麼珍貴。

我們都知道人蔘的價值珍貴,特別是野生的生長年份又比較長的人蔘,如果找到一棵的話吃喝都不用發愁了,一棵千年人蔘的價值是無法估算的,說不定直接就被當成文物收藏了。四葉參的價值雖然比不上人蔘,但是藥用價值也是很高的,農民喜歡挖它們的根吃,也是看中了它們的藥用價值,這種不用專門吃藥就能把疾病扼殺在搖籃中的方式,自然是最好的了。

四葉參在我過北方比較多見,它們和人蔘是同屬性的植物,也是生長在山林之中,它有解毒消腫、滋陰補陽的作用,在農村人們會用四葉參煮雞肉給剛剛生產的婦女吃,可以幫助她們通乳,也能幫助她們身體儘快復原。四葉參現在的身價也是猛漲了,一斤能賣到80元,以前人們為了省肉,用四葉參來做配菜,但是現在四葉參的價格可是比肉貴多了,農民都捨不得就這麼隨隨便便吃了。

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