一家兩口先後查出肝病，醫生告誡：這種食物不能吃！

躺在病床的小李（化名）正在做著化療，閉著眼睛，露出痛哭的表情，小李的妻子在病床邊上看著他，卻無能為力。

大約在半個月前，小李因腹痛難忍到醫院檢查，經一系列檢查後，竟確診為肝癌！

小李知道結果時，腦袋一片空白，自己怎麼可能也得肝癌呢？

原來，小李自小家裡條件有限，為了省錢父母經常買些「黃大米」。小李在25歲時結婚成家，與妻子兩人在外打工三年改善了家裡的生活條件，雖然不在吃「黃大米」，但接憧而來的消息令人倍受打擊！

小李的母親因肝硬化導致腹部積水，肚子鼓得很大，原本以為是懷孕了，但後期出現嚴重疼痛感，才到醫院做的檢查，當時檢查結果確診是肝硬化晚期。對於小李這樣的家庭來說，很難承受治療費，不久小李的母親就離世了！

而今，小李也得了肝病，到底什麼原因導致一家兩口人又不幸遭遇呢？

醫生了解了小李情況後，惋惜的說：「黃大米不能吃，長期吃會致癌的！」

正常的大米都是白色的，也有紫大米、紅大米等，而大米變黃是因在儲存過程中由於自身水分升高，在酶的作用下產生熱，導致黴菌繁殖，出現霉變現象後呈現出黃色的。

黴菌包括真菌產生的黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素是一種強致癌物，其中最強的是黃曲霉毒素B1，其毒性比亞硝胺強75倍，比砒霜強68倍，是誘發肝癌的主要危險因素之一。

低劑量攝入，可造成慢性中毒，對肝臟損害非常大。一些人因食用發霉的食物導致黃曲霉毒性肝炎的中毒事件，死亡人數幾乎達到患病人數的一半，即便沒有死亡也是留下慢性肝炎的後遺症。

如何辨別「有毒」黃大米？

1，看顏色

米粒暗淡無光，表面呈黃色，或有白道溝腹，發脆，易斷;

2，聞氣味

有霉味，硬度低。

符合這兩個特點的都是黃大米，不要為了省錢而購買。

另外，在外面用餐辨別黃大米，記住：蒸煮後黏度小，食用時口味寡淡，有霉味，口感粗糙，就是黃大米。

肝癌早期無癥狀不易被察覺，發展到一定程度會逐步產生一些以肝區疼痛、食慾下降、疲乏無力、日漸消瘦等癥狀。

傷肝「食物三劍客」

1，藥物

肝臟是解毒器官，而藥物雖是治病的，但也需要肝臟來轉化、代謝，還有一些藥物具有毒副作用，會增加肝臟的負擔。

即使一些護肝葯，亂吃也會傷肝、傷腎。

2，黴菌

黴菌的產物黃曲霉毒素的毒性是最強的，易引起肝損傷、肝硬化、肝壞死，甚至肝癌；還會增加胃癌、直腸癌、乳腺癌的風險。

霉變的食物，比如花生、玉米、大豆、瓜子等糧食堅果類，還有食用油，廚房裡發霉的筷子、菜板等。

3，酒

酒精是日常最常見的傷肝食物。

酒精的代謝要經過肝臟分解為乙醛，之後變為乙酸，最終轉化為二氧化碳和水，排出體外。

但在這個代謝過程中，乙醛對肝臟的傷害是最大的，可導致轉氨酶升高、肝細胞受損，嚴重可發展為酒精性肝硬化，甚至肝癌。

肝病重在預防，定期檢查肝功能、B肝兩對半、肝臟彩超等檢查，查出問題，及時治療！