老奶奶路邊賣「地鍋肉」，路人嫌臟不肯買，卻被識貨的大叔包圓了

在生活中，只要你擦亮眼睛，總能在街頭一些不起眼的角落裡找到一些不一樣的美食。今天我就給大家介紹一種街頭小吃，這種小吃雖然很不起眼，但是味道卻獨一無二。這種小吃是我在路邊見到的，它奇特的做法，一下子就吸引到看我。我先是在路邊看了一會這種小吃的做法，看完賣這種小吃的做法，我果斷買了一份。

就是圖片上的這種小吃了，賣這小吃的是一位老奶奶，她的兒子則負責製作這種小吃。為什麼我說這種小吃的做法很獨特，是因為它既不蒸的也不是烤的。而且利用一個大灶烘出來的，這種做法我還是頭次見，想必大家也沒有見過吧。這種利用爐溫烘出來的做法，倒是有一點和烤饢有點像。

下面給大家講講這種小吃具體的做法吧，要先準備好羊肉。羊肉必須是肥瘦相間的，還要準備一些蔬菜，比如土豆、洋蔥、番茄，這些蔬菜是拿來製作輔料的。食材都準備好之後就可以開始製作了，羊肉要先醃製入味，蔬菜都要清洗乾淨切成塊。隨後把所有食材扔進盤子裡，最後蓋上鍋放進爐子裡慢慢燜。

燜20分鐘左右就要拿出來翻一個面，翻好面之後才繼續放進去燜。這種小吃的做法還是很複雜的，一份要做將近40分鐘才能做好。而且這個爐子也不大，一次最多也只能烘5份。所以這樣的一份地鍋肉要60元一鍋，這種肉一份得有一斤多的羊肉吧。所以說這個價格還是蠻劃算的。

我當時也買了一份，味道還是很不錯的，羊肉很嫩還很入味。而且這種烘出來的羊肉特別嫩，不像烤羊肉那麼柴。這個時候也有不少路人陸陸續續湊過來，打算看看這是什麼樣一種小吃。不過很多路人看過這種小吃的做法後都覺得臟，覺得灰都跑到肉裡去了，所以就沒打算買。

不過有個識貨的大叔認出了這種地鍋肉，他直接把剩下的都包圓了。老奶奶賣的這種地鍋肉每天都是固定的量，因為羊肉都要提前醃製，所以賣完了也就沒了。大叔一下子全包了，那些嫌棄髒的路人現在想買都買不到了。大家有吃過這種特色小吃嗎？大家覺得這種小吃到底臟不臟呢？