山藥每畝人工費3千元，收購價每斤2元下跌三成，明年不想種了

2020年1月5日，山東曹縣的一片農田裡，一山藥種植戶雇用十幾個農民正忙著挖山藥，由於前期山藥價格一直低迷，種植戶的10幾畝山藥一直沒有采挖。現在快到年關了，種植戶加緊采挖，想趕年關賣個好價錢。

據山藥種植戶介紹，現在采收山藥基本都是靠人力，手工挖出的山藥能保證不損傷、不折斷，挖出的山藥很完整，品相好能賣個好價格。

山藥往地下差不多有一米二左右的深度，雇工們要用兩種類似洛陽鏟的東西輪番往下挖，直到露出整個山藥。現在氣象寒冷，土都凍在一塊了，挖起來非常耗費體力，不少人都熱的脫去了厚外套，寒風中隻穿毛衣乾活。

挖好後俯下身慢慢把山藥拔出來，圖中雇工挖出的山藥很光滑、勻稱，大約4斤左右，山藥是一種藥食兩用的農作物，可養胃和增強人體免疫力，很受人們的喜愛。

婦女們負責撿拾挖下來的山藥，采挖山藥的活婦女們乾不了，只能做這些輕活，辛苦費也低一點。

挖山藥是重體力活，人工費也比較高，價格按長度計算，挖一米3元錢，一般雇工每天能挖80米左右，掙200多元。這樣折算下來，種植戶采挖一畝山藥的人工費大約3000元，還要管酒管飯，每人一包煙。

采挖好的山藥直接裝車賣給收購商，價格每斤2元，據了解，去年山藥的收購價是每斤3元，價格下跌了近三成，種植成本種子就要近5000元，加上竹竿、化肥農藥、地膜等，還要3000多元的人工費，種植戶介紹說，按照這個收購價基本賺不到錢，明年都不想再種了。