耳鳴患者需忌口，如何幸福地忌口呢？分享幾個食療方法

耳鳴為耳科疾病中的常見癥狀，患者自覺耳內或頭部有聲音，但其環境中並無相應的聲源，而且愈是安靜，感覺嗚音越大。耳鳴音常為單一的聲音，如蟬鳴聲、汽鍋聲、蒸汽機聲、嘶嘶聲、鈴聲、振動聲等，有時也可為較複雜的聲音。可以是間歇性，也可能為持續性，響度不一。一些響度較高的持續性耳鳴常常令人寢食難安。引起耳鳴的原因較多，各種耳病均可發生耳鳴，如耵聹栓塞、咽鼓管阻塞、鼓室積液、耳硬化症；內耳疾病更易引起此症，如聲損傷、梅尼埃病。此外，高血壓、低血壓、貧血、白血病、神經官能症、耳毒藥物等均可引起耳鳴。中醫學認為耳鳴多為暴怒、驚恐、膽肝風火上逆，以至少陽經氣閉阻所致，成因外感風邪，壅渴清竅，或腎氣虛弱，精氣不能上達於耳而成，有的還耳內作痛。

耳鳴 食療偏方

耳鳴

耳鳴又稱「聊秋」，是指病人自覺耳內鳴響，妨礙聽覺，如《外科治療全書》說「耳鳴者，耳中有聲，如若蟬鳴，或若鐘鳴或若流水聲，或若萁米聲，或睡著如打戰鼓，如風入耳。」凡屬一時性的耳鳴，愈後多良。但若持久不愈者，久鳴不已愈後稍差，可發生為耳聾，宜及時治療。飲食宜食療益肝腎之品，如核桃肉、桂圓等、忌辛辣刺激性食物，如煙、酒及蔥、蒜、韭菜等。

建議使用以下食療方法：

溜炒金汁豬腰 ： 豬腰500克，金汁菜50克，植物油、蔥、薑、蒜、鹽、糖、栗粉各適量。

豬腰剖開，剔去筋膜，洗凈切成腰花塊；金汁菜用水泡發，撕成小條。將植物油倒入炒鍋中，燒熱煸炒蔥、薑、蒜至散發出香味，即放入腰花爆炒，至變色熟透時，加水、金汁菜、鹽和糖，炒片刻，以水溶栗粉勾芡，湯汁透明即可。

豬腰有補腎作用，再配金汁菜養血平肝。經常佐餐使用本品，可補助治療腎虛耳鳴、腰痛、以及產後奶水不足症。

金汁菜蒸肉餅 ： 金汁菜50克，豬瘦肉150－200克。

將金汁菜與豬瘦肉一起放板上用刀剁成醬，加醬油、食鹽、豆粉、味精調味，放碟上攤平，隔水蒸熟佐膳。