魚腥草食療方：清肺熱，抗腫瘤，解煙毒！

魚腥草因有魚腥而得名，別名臭蕎麥、狗耳菜、臭腥草、折耳根。全株有腥臭味，莖下部伏地。節上生根，上部直立，莖葉常帶紫紅色。常生於溪溝邊、田邊和林下陰濕處，全國各處均有分布，全株可入葯。

中醫認為魚腥草性微寒，味辛。歸肺經。屬清熱葯下屬分類的清熱解毒藥。另外魚腥草不僅可以藥用，還可作為菜肴食用，有一定保健功效。

涼拌魚腥草

材料：鮮魚腥草、鹽、味精、醋、油辣椒、白糖、薑蒜適量

做法：魚腥草洗凈後切成適合長短的小段，焯水1～2分鐘，撈出放涼，加入鹽、味精、醋、油辣椒、白糖、薑蒜等拌勻即可。

功效：清熱解毒，抗病毒，有一定消炎功效，可用於防治流感，以及腮腺炎、肺炎、尿路感染的輔助治療。

魚腥草炒肉絲

材料：鮮魚腥草、豬肉絲、油、鹽、澱粉、雞精適量

做法：肉絲用鹽加少量澱粉拌勻醃製備用，魚腥草洗凈，切段；熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，鹽，雞精等調味品翻炒2分鐘即可裝盤

功效：具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。適用於感冒咳嗽、咽喉腫痛，或支氣管炎患者，夏季可日常食用。適宜冬季食用，每周1-2次即可。

魚腥草煲豬肺湯

材料：魚腥草、豬肺、魚腥草、鹽等調味品

做法：豬肺處理乾淨，切塊，焯水備用（豬肺的處理方法：把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把血水擠出，如此反覆多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘即可）；熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水乾，盛起； 魚腥草漂洗乾淨，羅漢果洗凈，瓦煲加入清水煮沸，放入豬肺、魚腥草、羅漢果等食材，大火煮開，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

功效：魚腥草清熱解毒，利水通淋；羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳、生津止渴的功效，兩者與豬肺搭配，可清熱解毒，潤肺化痰，功效更佳。

魚腥草泡水

取乾魚腥草10-20g，加水煮沸即可飲用。

功效：魚腥草可清肺熱，抗腫瘤，解煙毒。經常抽煙的人常喝魚腥草水可以預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌，減少抽煙對身體的損害。

注意：食用魚腥草需注意用量，乾品每天不超過30g，鮮品每天不超過100g，服用不宜過量，每周2-3次即可，另對魚腥草過敏人群不宜食用。