養生鵪鶉湯的做法

秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。 因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炸之物， 多食新鮮蔬菜水果， 蘿蔔、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜，山藥都屬於潤肺生津、養陰清燥的食物； 盡量少食或不食蔥、薑、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。 另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節製冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。 常言道：「秋季進補，冬令打虎」， 大家可以多搜集一些關於秋季養生的話題來補補腦， 根據自身的體質開始著重調養， 我為家人煲的湯， 一道具有強健脾胃，滋陰潤肺的秋季養生湯， 鵪鶉與山藥，搭配了一些具有輔助作用並且能祛邪生香的食材一同燉煮的一道非常好喝的湯。

By 煮婦小食光

用料

• 野生鵪鶉 1隻
• 蓮子 20克
• 大棗 6棵
• 枸杞 適量
• 鐵棍山藥 2根
• 高梁米 20克
• 鹽 少許

做法步驟

1、處理好的鵪鶉清洗乾淨，

2、開水鍋中焯去血水。

3、山藥兩隻洗凈，

4、去皮切段。

5、大棗和蓮子少許洗凈備用。

6、高粱米少許，

7、所有食材準備好後一同注入慢燉湯煲中，晚上煮早上吃，或者上午煮晚 上吃，煲好的湯中要加少許的鹽調一下味道。

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