煙台爬蝦上市了！肉質肥厚還帶籽

大小新聞客戶端3月28日訊（記者 王力）「開冰梭魚、桃花蝦、接著就是吃爬蝦」，這是煙台老漁民流傳下來的俗語。眼下正是爬蝦大量上市的季節，喜歡吃爬蝦的市民絕對不會錯過。

3月28日早晨，記者來到位於幸福北路的九田水產批發市場，因為這裡是煙台最大的水產品批發市場，每天從這裡批發出去的水產品佔據煙台市區80%的份額。在市場西邊，許多大貨車都是裝著爬蝦在批發零售，爬蝦是用塑料筐裝的，一筐約有3、40斤，批發35元每斤，有的20元每斤， 零售每斤45元、35元不等，市場管理員曲東介紹說：「春天的爬蝦基本上全是野生的，質量好，之所以有不同的價格，因為有本地的和南方的，本地的貴些，南方的便宜一些」。為什麼春天的爬蝦質量好呢？一位批發爬蝦的攤主介紹：「因為春天的爬蝦沒有養殖的，養殖的基本在9月份以後，春天的爬蝦不僅肉質厚還帶有籽，吃起來又鮮又香，因為野生的爬蝦數量少，所以價格高些」。

記者在市場裡轉了一圈，來這裡買海鮮的人還真不少，大棚裡擺滿了各種水產品。無論是水產區、蔬菜區、還是活禽區、熟食區等區域，按照標準，地上都做到無汙水無垃圾。九田市場經理崔文成介紹 說，「為保障食品安全，市場配置的水產品、果蔬農殘免費檢測室，每天都會有專業的工作人員進行隨機抽樣檢測，並把檢測過程和結果進行公示，讓消費者監督」。

責任編輯：王蕾