柚子全身是寶，但隨便吃可能有風險！這幾件事你一定要知道

柚子不僅便宜味美，還有很多你意想不到的好處，是秋季非常受人歡迎的水果。

不過近年來，一種紅心柚頻繁出現在水果店，這讓很多人感到疑惑：有些人認為是打了色素，有些人認為它價格高營養更好。紅心柚和普通柚子到底有哪些區別？我們該如何選擇呢？

關於紅柚的那些疑惑

外形相同，但是內心分為不同顏色的水果，市場上很常見，比如奇異果就分為黃心和紅心，火龍果也分為白心和紅心。

但是「紅心水果是注入了色素導致變色」的說法是錯誤的。

一是因為注水之後，水果很容易腐爛，得不償失；二是因為注入的色素不可能均勻分布，就拿柚子來說，柚子的果肉是一粒一粒的，誰也不可能把每粒果肉都註上色素水。

那麼為什麼柚子有白心和紅心之分呢？

這是因為紅心柚中含有一定的番茄紅素和胡蘿蔔素。

僅僅因為紅心柚中含有番茄紅素和胡蘿蔔素就能說明紅心柚比白心柚營養更豐富嗎？未必見得！只能說各有優勢！因為，白心柚中的維生素C含量比紅心柚要高出很多。

紅心柚比白心柚賣得貴，並不是因為它的營養價值，而是因為紅心柚產量小，物以稀為貴。

此外，紅心柚的糖分高，吃起來會更甜一點，所以買柚子時，如果追求口感，紅心柚比白心柚會好一點。

柚子全身都是寶

柚子中含有豐富的維生素C，有助美白皮膚、改善氣色。此外，維生素C能夠促進人體膠原蛋白的產生，使皮膚更加緊緻、平滑。

將柚子切開後滴上一些蜂蜜，然後輕輕塗抹，按摩皮膚10分鐘，再用清水洗凈。長期如此可以讓皮膚白皙有光澤。

柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是心腦血管疾病患者的最佳食療水果之一。

柚子還有增強體質的效果，它能促進人體鈣及鐵質的吸收；對於孕婦而言，它所含的天然葉酸，也有輔助預防貧血和促進胎兒發育的功效。

新鮮的柚子肉中含有類似於胰島素作用的成分，能幫助降低血糖。

柚子的果膠不僅可以幫助降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）水準，還可以幫助減少動脈壁的損壞程度，輔助預防心腦血管疾病。

不宜與柚子同食的藥物

柚子雖好，但不能猛吃，患有低血糖及出血性疾病者不宜食用。另外還有一些藥物不宜與柚子同食。

降血脂葯多屬他汀類藥物，若在服用降脂葯期間吃柚子，會增加藥性，患者發生肌肉疼痛、橫紋肌溶解的可能性就會增大，嚴重時還可能發生急性腎衰竭。

柚子本身也有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血樣濃度增高。服用硝苯地平、尼莫地平、維拉帕米等降壓藥期間，大量吃柚子或喝柚子汁，好比用藥過量，可能使血壓驟降，輕則引起頭暈、心慌、乏力，重則誘發心絞痛、心肌梗死或腦卒中。

柚子可能誘發特非那定等抗過敏葯的不良反應，引起頭昏、心悸、心律失常等癥狀。

柚子可使環孢素等免疫抑製劑的血葯濃度增高，增大肝腎毒性。若這類葯長期與柚子等水果同吃，可能增加病變風險。

柚子會增大地西泮（安定）、咪達唑侖等藥物的藥效，引起眩暈、嗜睡的可能性，高空工作者和司機用藥期間尤其要注意。

近幾年來，可與柚子汁發生反應的藥物越來越多，目前已發現85種，其中多數是常用藥。美國食品藥品監督管理局認為，服藥之前或者之後幾小時再吃柚子， 仍可能造成很大的危險。因此，在服藥時，最好不吃柚子。

「一看一掂」選好柚

說了那麼多柚子的好處，那買柚子的時候我們又該如何挑選呢？

挑選上尖下寬、黃中帶綠的柚子，這樣的柚子既有甜度，又不至於水分流失得特別多。另外注意不要挑選顏色過於黃的柚子，這種柚子會過於成熟導致水分的流失，影響口感。

外形同樣大小的柚子，要挑選分量重的；如果柚子個體大而分量輕，則皮厚肉少，不宜購買。另外，用力按壓時，不易按下的，說明囊肉緊實，品質好。