兩杓紅糖一把香菜，可調胃病！

胃病，實際上是許多病的統稱。它們有相似的癥狀，如上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、暖氣、返酸，甚至噁心、嘔吐等等。臨床上常見的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃十二指腸複合潰瘍、胃息肉、胃結石、胃的良惡性腫瘤，還有胃粘膜脫垂症、急性胃擴張、幽門梗阻等。

胃病，作為一種現代人司空見慣的疾病之一，你是否有真正重視過？當你發生嘔吐、噁心的時候，它可能在提醒你要養胃了。

那麼，胃病的原因是什麼呢？ 其實，胃病是一種多病因疾病，諸如遺傳、環境、飲食、藥物，細菌以及吸煙，過度飲酒等都可引起胃病。上述這些因素可導致胃酸過度分泌而破壞胃、十二指腸的保護層，從而產生潰瘍。有現代理論認為，幽門螺桿菌是胃病的主要原因。

具體地說，胃炎（慢性）的病因可以有下述五個方面：急性胃炎後胃黏膜損傷持久不愈；幽門螺桿菌感染；長期喝烈酒、濃茶、濃咖啡、吃辛辣和粗糙的食物、吸煙等不良生活習慣；經常服用對胃黏膜有損害和有刺激性的藥物，如阿司匹林、消炎痛、糖皮質激素、抗腫瘤藥物等；一些慢性疾病，如慢性腎炎、尿毒症、重症糖尿病等。

中醫認為，香菜辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良等癥狀。

因食用油膩食物積滯後引起胃痛

香菜，味辛性溫，入肺、脾經，具有健脾消食、發汗透疹作用。除了常用於麻疹初期透發不暢外，還用於食滯胃痛，對於因油膩食物積滯引起的胃痛有一定的治療作用。

材料：香菜50克，生薑10克，紅糖10克，水400毫升。

做法：將50克香菜洗凈切段，10克生薑洗凈切片，然後和10克紅糖一起放入沙鍋，加水400毫升，用中火煮20分鐘即可，喝湯，每日1劑，分早晚兩次服。

李時珍在《本草綱目》中說，香菜可消谷，補虛，治五臟。看來香菜治胃痛早在古代就有記載了，胃寒或吃太油膩不消化者不妨可試試。 香菜別名胡荽、香荽。

香菜之所以香，主要是因為它含有揮髮油和揮發性香味物質。且香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮髮油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。

除了以上這個方法外，再給大家推薦一個能養胃的方法。

吃生薑治好了她的慢性胃炎？ 一位老人，十多年前患了慢性胃炎，這位老人的癥狀是：消化不好、食欲不振，並經常出現泛酸、飽脹、腹痛，排粥樣稀便。慢性胃炎讓她日漸消瘦，體重還不足50公斤。她吃了大量的中西藥，如氫氧化鋁凝膠、西米替丁、硫糖鋁等，始終沒有明顯療效。 後來，她試著食用生薑。從市場上買來優質的新鮮生薑，將生薑洗凈後切成細末。

每天早晨空腹時，先吃一點生薑末，然後喝一杯溫開水。在午飯或晚飯時，將生薑末摻到米飯、菜或湯中食用，這樣可以大大減輕生薑的辛辣味。有時她也將生薑切成小片或碎塊拌上醋直接佐餐用。她一般每天吃10~20克生薑，除了吃生薑外，還吃些白蘿蔔，來幫助消化和增進食慾。

她堅持吃了五六年的生薑，慢性胃炎的癥狀都消失了，大便也成形了。她還堅持慢走，來增強身體的抗病能力，大概這也對戰勝慢性胃炎起到了一定的作用。

薑療

薑療是一種很常見的養生方法，保健的作用是很大的，而且副作用是很少的。它是用薑的精油按摩身體，讓身體的血液能夠更好的循環，驅寒，調理身體的內部，特別是對女性朋友很好的，能夠調理月經不調的現象，這都是薑療的作用。

做法：以薑與精油混合敷於患處15分鐘，搭配按摩手法，可有助於排除身體毒素，或是改善女性小腹虛冷、宮寒的現象，有助於氣血流通，緩解神經衰弱、精神疲倦的癥狀，明顯改善肩頸酸痛、體虛、怕冷、胃寒、手腳冰冷、四肢麻木、頭痛頭暈等癥狀。

原理：生薑中含辛辣和芳香氣味的揮髮油，油中的主要成分是薑醇、薑烯、薑油萜、薑酚等。薑中的薑辣素為黃色油狀液體，具辛辣味，就是它賦予薑以辣味的。它們共同的作用，使得生薑能夠增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，健胃消食。

生薑中所含揮髮油能使血液循環加快，全身溫暖，神經興奮。而薑解表散寒的性質，可以祛除「風邪」與「濕邪」，調理人體內部循環，改善膚色。