此物吃1個，等同吃20個奇異果，50個蘋果的營養，太多人不清楚

在日常生活中有很多的食材都具有養生效果，尤其是一些果蔬粗糧堅果類，更是逐漸受到人們的青睞。近些年來，土豆的營養價值與養生效果逐步被人們所認同，我國是全球馬鈴薯總產最多的國家。2015年我國更是制定了將馬鈴薯作為主糧化的戰略目標。可是依然有很多人不知道。這樣一種食材，吃一個就等於20個奇異果，50根香蕉的營養。它就是紫黑馬鈴薯，也就是黑土豆。它比一般的馬鈴薯更富含營養。除了蛋白質，果膠，氨基酸，維生素這些日常土豆富有的元素之外，紫黑馬鈴薯裡還含有豐富的硒和花青素。要知道這兩樣物質對於人體來說都是十分稀缺的。也由此提升了紫黑馬鈴薯的養生霸主地位，所以橙醫生建議大家，日常不妨多吃一些紫黑馬鈴薯。要知道它的養生效果可不容小覷！

紫黑馬鈴薯裡邊富含豐富的維生素c，因此還能防治壞血病的發生。它裡面的維生素，還可改善視力，花青素可以清除垃圾。顏色好看營養豐富，所以它還可以作為輔助食材，做配料，可以豐富美食的色澤。

紫色馬鈴薯裡的硒和鐵，可以抗疲勞，補氣血。裡面的纖維，也可以刺激腸道蠕動，加快排便，排出腐敗物。因為，大便中含有有害物質和致癌物質。可以幫助大便通暢，可以改善腸道環境。分離出來的兩種花色苷還具有很強的抗突變作用。它清除自由基的能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。

每天吃1個它，就等於吃20根香蕉，10個奇異果，50個蘋果。可以說營養價值超高。經常吃它好處多，價格也是很親民的，但是很多人卻不清楚。在此，橙醫生鄭重提醒：一定要記得，是紫色馬鈴薯，也就是紫色土豆，可不是紫薯哦。紫色馬鈴薯比紫薯更光更亮，誘惑營養也更強哦。