痛風病人不能吃的食物

痛風是一種遍布世界的常見病，其患病率與經濟發展程度、飲食結構及醫療水準因素有關。痛風實質上是一種代謝病，是體內尿酸生成和排泄的不平衡導致的。作為一個痛風病人，生活有規律是必須的，飲食有規律是基礎，還必須要知道痛風的飲食吃什麼對身體好，什麼常見的食物是不能吃的，這些都要了解，從最根本的飲食做起才能起到較好預防痛風的效果。下面是一些痛風病人應該少吃或者不吃的食物。

痛風病人不能吃的食物

海鮮

海鮮是第一大忌，不要考慮少吃一點沒有問題，它們當中沒100g的嘌呤含量高的驚人，千萬不要去觸碰。

啤酒

啤酒是所有酒類當中含有嘌呤最高的，所以即便你非常非常的饞酒，也不要考慮喝啤酒，黃酒相對來說還是一個不錯的選擇，不過也不能多喝哦。

動物內臟

動物內臟 ，由於人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內代謝不出去，形成尿酸鹽結晶，從而引發痛風。

黃豆

黃豆是所有豆類當中含量相對較高的，所以盡量不要觸碰，但是豆腐是可以吃的，因為嘌呤溶於水，被帶走一大部分，其他的就不要去吃了。

醃製菜

痛風病人多吃醃菜的話很容易加速尿酸沉澱，這主要是因為醃菜中含有大量的亞硝酸鹽，這種成分很可能最後會生成致癌物質亞硝酸銨，進而增加致癌風險。最重要的是，酸菜中富含鈉成分，這種成分會促使尿酸沉澱，所以痛風的人最好少食用醃菜。

火鍋

火鍋非常美味可口，但是由於火鍋中的含有龍蝦，牛肉，動物內臟，海鮮，貝殼，蘑菇，花椒，辣椒油等一系列含有嘌呤成分豐富，並且刺激性嚴重的食物，會導致痛風病情極容易複發。據相關的研究表明，痛風病人吃一次火鍋會提高痛風發病概率增加十倍左右。

優酪乳

痛風病人的營養主要是通過奶類食物中獲取的，一般比較適宜痛風病人的主要是牛奶以及蛋類食品，其中優酪乳就是牛奶產品中的一種，但是牛奶中含有乳酸，容易干擾到痛風病人 體內尿酸的排放，從而起到加重病情的作用。

調味料

根據目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑、茴香、八角等食品調料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經，誘使痛風急性發作，過度食用刺激性調味品對痛風不利，所以調味品也應適量。

牛羊肉

牛羊肉，雖然不是特別多，但是最好也要少吃，如果你想痊癒的話就不要吃了，尤其是火鍋，湯水裡含有的嘌呤太多了，足以讓你犯病。

鵝肉

鵝肉一般都比較肥膩，屬於高膽固醇的食物，痛風患者多吃鵝肉的話容易引起通風複發，所以不能吃鵝肉。

菠菜

大多痛風飲食食譜把菠菜列為不妨食用的蔬菜。這實質上是不對的。菠菜雖說是鹼性食物，但是包含很多的草酸極易和體內產生草酸鈣，菠菜也是患者反饋，很極易誘發痛風的食品之一。

咖啡、濃茶

濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發作，痛風患者應盡量避免飲用。

魚類

魚類中尤以白帶魚的魚皮含嘌呤特別高；其他如沙丁魚、青魚、大比目魚、鱈魚、白鯧魚、鱸魚、鮭魚等所含的嘌呤也不少；而草魚、鯉魚、槍魚和秋刀魚等所含的嘌呤就稍微少些。

另外，食用量也須注意，有些魚所含的嘌呤雖較低，但食用量太多，也易造成體內的血清尿酸過高。